Morfologia vegetal

1. Raiz: cENOURA
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A raiz é o órgão vegetal destinado a fixação da planta ao solo e a absorção de nutrientes que se encontram no meio ambiente, necessários ao metabolismo celular;
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Daucus carota, popularmente conhecido como cenoura ou cenoira, é uma planta da família das apiáceas conhecida e apreciada desde a época dos antigos gregos e romanos. O nome também designa a raiz dessa planta, raiz esta que é tuberosa, laranja, com uma textura lenhosa e comestível. É uma raiz subterrânea;
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As cenouras são grandes fontes de fibra dietética, antioxidantes, minerais e β-caroteno.
Origem: Ásia
2. FRUTO: QUIABO
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O quiabo é uma planta da família da malva;
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O seu fruto é uma cápsulafibrosa cheia de sementes brancas redondas, muito utilizado emculinária antes da maturação;
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Origem: Africana;
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Os quiabos têm forma de cápsulas, são verdes e peludos e apresentam um tipo de goma viscosa;
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Rico em Vitamina A é de extrema importância para a visão, pele e mucosas em geral;
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Os quiabos têm forma de cápsulas, são verdes e peludos e apresentam um tipo de goma viscosa. É um fruto fresco e imaturo.
3. caule : aspargo
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Nome científico: Asparagus officinalis
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Origem: Sul da Europa;
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O aspargo tem pouco valor nutritivo, contendo apenas vitaminas A e C e alguns sais minerais, como ferro e cálcio;
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A parte comestível é o caule aéreo, denominado turião, produzido a partir de rizoma próximo à base das plantas. O turião é colhido ainda tenro, antes que as brácteas se abram. Os frutos maduros são pequenos, vermelhos e quando maduros contêm sementes pretas, semelhantes as de cebola. Na parte subterrânea, contém os rizomas e raízes suculentas, que são importantes órgãos de reserva..
4. flor: alcachofra
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A alcachofra (Cynara scolymus) que consumimos é uma flor imatura, pertencente à mesma família das margaridas e dos girassóis - a família das Compostas;
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Origem: Sul da Europa e norte da África;
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Consumimos apenas a parte carnuda das "pétalas" e o