Mkt spoleto

Marketing Estratégico

Roteiro:

1) Tema – Título e Introdução

Elaboração de cardápios pelos clientes no restaurante Spoleto

A rede de fast-food Spoleto, que traz consigo uma filosofia de que o “cliente é o próprio chef, criando suas próprias receitas” conquistou muitas pessoas. A liberdade criada agradou e fez com que a rede Spoleto se tornasse umas das maiores redes de fast food brasileiras. Porém, tem recebido diversas críticas. Primeiro, ao mau atendimento dos chefs em várias filiais e segundo devido a rapidez no atendimento que faz com que muitos clientes escolham rapidamente seus ingredientes e tenham dúvidas na hora de elaborarem suas receitas. Visando melhorar o atendimento aos clientes da Spoleto, trabalharemos com a ideia de um tratamento diferenciado aos clientes da rede ao criarmos no site um espaço destinado à sugestão de cardápios e ideias para a elaboração dos pratos, ajudando assim, muitos clientes que ficam indecisos ao elaborarem suas receitas.

2) Análise do Mercado e do Negócio:

Refeições rápidas ganham mais espaço no cenário brasileiro e abrem portas para franquias que oferecem alimentos leves e balanceados, sendo o Brasil um dos maiores consumidores de fast-food.

As exigências da vida moderna e as longas jornadas de trabalho têm estimulado o brasileiro a tornar-se um adepto da alimentação fast-food. Cerca de um quarto da população, o equivalente a 60 milhões de pessoas, realiza refeições fora de casa diariamente, o que consome aproximadamente 30% da renda familiar destinada à alimentação. Em 2020, esse índice chegará a 50%.

Destacado por ser o mercado mais promissor no Brasil, o ramo de alimentação cresce hoje três vezes mais que o PIB nacional. Dados da empresa Enzo Food Service, consultoria especializada na área, apontam que as redes de comidas rápidas são as que mais continuarão a crescer. O aumento, para este ano, deve ser em torno de 18%. No ano passado, o índice variou entre 14% e 16%, devido ao aumento do