Metodologia

Metodologia
Os métodos que usamos para fazer nosso projeto de pesquisa e nosso projeto interdisciplinar foram o site do CFN (Conselho Federal de Nutricionistas), as entrevistas de campo que fizemos e as aulas da professora Lindanor Santana e da professora visitante Amélia Reis, pois na faculdade não achamos livro que pudesse detalhar mais o assunto.

Referência bibliográfica http://www.cfn.org.br/novosite/conteudo.aspx?IDMenu=19

Introdução Caro leitor, esse projeto interdisciplinar explica, para quem está interessado em fazer o curso de graduação em nutrição e seguir essa carreira profissional, as áreas de atuação em que pode se especializar para atuar.
Alimentação coletiva, nutrição clínica, saúde coletiva, ensino, indústrias de alimentos e esportes, são estas as áreas que vamos citar durante todo o projeto para que cada indivíduo possa se decidir melhor pra saber se está certo do que está fazendo.

Referencial Teórico
A nutrição é a ciência que estuda a composição dos alimentos e as necessidades nutricionais do indivíduo, em diferentes estados de saúde e doenças.
Alimentar-se é o ato voluntário de fornecer alimentos ao organismo. A nutrição se inicia depois que os alimentos entram no organismo e são transformados em nutrientes.
O nutricionista é um profissional da área de saúde, com formação generalista, humanística e crítica, capacitado a atuar visando à segurança alimentar e a atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que a alimentação e nutrição se apresentam fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e para a prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais, são os profissionais mais qualificados para traduzir informação científica sobre alimentos e nutrição em conselhos práticos contribuindo para a melhoria da qualidade de vida, pautado em princípios éticos,