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ALIMENTOS FUNCIONAIS

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ALIMENTOS FUNCIONAIS
[Imagem]: C:\Users\Renata\Pictures\o-que-sao-alimentos-funcionais-097.jpg
[Forma]Alimentos funcionais são alimentos ou ingredientes que,
produzem efeitos metabólicos e/ou
fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas
Esteefeito ocorre em sua maioria quando estes são
consumidos como parte de uma dieta usual, sendo seguro seu consumo com estes objetivosgeralmente sem necessidade de supervisão
médica como no caso de um medicamento.





ALIMENTOS FUNCIONAIS

São aqueles que contêm substâncias ativas capazes defortalecer o organismo, prevenindo e combatendo doenças. “Todos os alimentos têm propriedades nutricionais, mas alguns possuem elementos com funções benéficas particulares, e são classificados comofuncionais”. “Hoje existem produtos industrializados enriquecidos artificialmente, como margarina e leite, que não podem ser considerados funcionais”,

Uma forma simples de entender os grupos dealimentos funcionais é olhar as cores da comida. Alimentos com tons laranja, como cenoura e abóbora, são ricos em betacaroteno, que retarda o envelhecimento. Os vermelhos, como melancia e tomate, possuemlicopeno, que melhora o sistema imunológico. Já os que tendem para o violeta, como uva e amora, têm propriedades antioxidantes. “Mas a fórmula não se aplica a todos os alimentos”, É o caso de chás,especiarias e peixes, que têm substâncias funcionais e não revelam isso nas cores.

[Imagem]




Alimentos que prolongam a vida

[Imagem]:C:\Users\Renata\Pictures\tomate-alimentosfuncionais.jpg
[Forma]
Licopeno presente no tomate combate cancêr de próstata


Slide 5
[Imagem]: Alho e cebola - Alimentos Funcionais - Ilustração: Abril.com
[Forma]...
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