Melhoramento na linha de produção

MELHORIA EM UMA LINHA DE PRODUÇÃO DE POLPAS DE FRUTAS DE UMA INDÚSTRIA DE SUCOS ATRAVÉS DA SIMULAÇÃO COMPUTACIONAL UTILIZANDO O SOFTWARE ARENA

Filipi Henrique Sutana1
Gabriela Evangelista de Souza Leandro2
Greice Kelly Rodrigues Rafael3
Luciana da Silva Dias 4

RESUMO

O presente trabalho tem como finalidade o desenvolvimento de ferramentas administrativas e computacionais que possam melhorar o desempenho das atividades em uma linha de produção de polpas de frutas. A metodologia aplicada foi baseada em estudos e simulação computacional utilizando o software Arena para modelar um novo cenário na linha de produção. Portanto foi realizado estudo em uma indústria de sucos, com base em estudos sobre análise da curva ABC, o método do MRP, o ciclo operacional e financeiro da empresa, onde verificamos a importância da instalação do túnel de congelamento após o processo de envase das polpas de 100gr e 1 kg. Este processo mostrou uma redução de custos, de mão-de-obra e tempo.

Palavras chave: Linha de Produção; Indústria de sucos e polpas; Simulação Computacional.

ABSTRACT
This work aims at the development of administrative and software tools that can improve the performance of activities in a pulp production line of fruit. The methodology used was based on studies and computer simulation using Arena software to model a new scenario on the production line. So study was conducted in a juice industry, based on studies analyzing the ABC curve, the MRP method, the operational and financial cycle of the company, where we see the importance of the installation of the freezing tunnel after the filling process of the pulps 100gr and 1 kg. This process showed a cost reduction of hand labor and time.

Keywords: Production Line; Industry juices and pulps; Computational Simulation.

1 – Introdução

Sempre que se discute sobre aperfeiçoamento de sistemas produtivos, na maioria das vezes trata-se de mudanças na estrutura organizacional e melhoria da produção por meio de um