Marketing

CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC Renata Almeida Pugliese

Gestão do Relacionamento com o Cliente

São Paulo
2014
Renata Almeida Pugliese

Antigo costume, jovem conceito

Produção individual apresentado ao Centro Universitário
Senac – Campus Santo Amaro, como exigência parcial para obtenção da
Pós-graduação em Gestão do
Relacionamento com o Cliente.
Orientadora Profª Andrea Meneghel.

São Paulo
2014
Objetivo
Aumentar a qualidade do atendimento e propor novos meios para atrair o publico jovem.

Introdução
Analisar o modo de gestão do Vanilla Caffé com foco em molda-los para atender também o público jovem. Embasado em pesquisas, sugerir novas estratégias e métodos de comunicação criando um ambiente favorável e convidativo a este novo público.

Análise do mercado

Análise do ambiente interno

O Vanilla Caffé com diversos pontos de vendas no formato Store in Store (processo de instalação de lojas dentro de outras lojas maiores) facilita o acesso de maior público e fluxo de pessoas. Possui produtos e marca própria sendo oferecido em suas lojas próprias para que o cliente possa continuar saboreando o café em sua casa.

Análise do ambiente externo

O ramo de cafés cresce em ritmo acelerado em todo mundo. No Brasil apesar de recente esta tendência cresce ainda mais, cerca de 23% ao ano. Vendo que esta especialização está voltada para safra de cafés de grãos especiais.
O Vanilla Caffé aposta na ideia de unir o hábito de tomar café à um ambiente aconchegante e moderno.

SWOT

Pontos fortes
Cardápio variado e sofisticado;
Crescimento do número de lojas franqueadas em todo país;
Marca própria de café;
Ambiente aconchegante e moderno.

Pontos fracos
Público restrito (ticket médio, faixa etária, entre outros);
Pouco investimento em meios de