lula

MANEJO E NUTRIÇÃO DE MOLUSCOS

AS OSTRAS

1.TAXONOMIA: (Resumo sistematizado das ostras)

Filo: Mollusca
Classe: Bivalvia
Família: Ostreiidae
Gêneros: Crassostrea Ostrea
Espécies: Crassostrea gigas (ostra do pacífico ou japonesa) Crassostrea rizophorae (ostra do mangue) Crassostrea virginica (ostra norte-americana)

Ostrea edulis (ostra plana européia) Ostrea chilensis (ostra plana chilena)

2. ANATOMIA E FISIOLOGIA:

A concha consiste de duas valvas:
*Esquerda - maior tamanho, arredondada, em forma de cúpula.
*Direita - situada a nível superior, de menor tamanho e tendendo a ser plana.

Concha: Composta por 3 camadas: o perióstraco (proteica) e 2 internas (CaCO3). A mais interna (camada nacarada ou nácar).

Músculo adutor: Encontra-se unido a ambas as conchas.

Brânquias: Compostas por filamentos (respiração e filtração do alimento) alimento - filamentos branquiais - palpos labiais e posteriormente à boca.

Manto: Camada de tecido que recobre o corpo, exceto o músculo adutor. Possui a margem composta por 3 dobras: interna (músculos radiais e circulares), média (células sensoriais) e a externa (deposição de carbonato de cálcio e formação da concha).
A borda do manto é responsável pelo controle do fluxo de água que passa pelo interior do organismo.

Sistema Circulatório: É do tipo aberto, composto por veias, artérias, coração, pericárdio e seios tissulares, por onde circula a hemolinfa.

Sistema Nervoso: Bastante simples, composto por 2 pares de gânglios de onde partem cordões nervosos, que se distribuem pelo corpo.

2.1.ALIMENTAÇÃO E DIGESTÃO:
A ostra é um animal filtrador, capaz de ingerir partículas em suspensão na coluna d’água, como materiais orgânicos, inorgânicos e principalmente fitoplâncton.
O alimento é levado pelos palpos labiais até a boca, que se encontra ligada ao estômago por um curto esôfago. A partir do estômago, o alimento segue para os divertículos digestivos