Lista cozinha auxiliar

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  • Publicado : 20 de fevereiro de 2013
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- Aparelhos indispensáveis para a cozinha:
• Fogão
• Geladeira
• Coifa ou sistema de exaustão
* Forno elétrico
• Um microondas
• Um multiprocessador de alimentos
• Batedeira
•Liquidificador
• Um filtro de água
• Balança digital de cozinha

* Bancada em material não poroso ou de fácil Higienização(INOX
* Prateleiras
* Torneira com água quente
* Pias

• Umjogo de panelas de qualidade(Inox) fundo grosso,com:
• Duas caçarolas fundas com tampa 4l - 6l
• Uma caçarola rasa com tampa 3l
• Uma cozi-vapore
• Uma Panela de pressão de 5 litros
•Duas WOK,media e grande 40cm
Frigideira saltese de teflon( ANTIADERENTE)
• Grelha de ferro
• Uma chaleira
• Uma leiteira
• Uma forma de bolo com furo no meio (média)
• Assadeiras retangulares(pequena, média e grande)
• Forma com aro removível
• Latas para Mantimentos
* Bowls ou bacias de inox tamanhos variados, para uso geral.
• Porta Condimentos
• Escorredor de arroz

• 2 jogos detigelas plásticas com três tamanhos e cores diferentes.  Sendo, uma para fazer coisas com tempero, outra para frutas e outra para massas e doces. Potes plásticos de vários tamanhos e profundidade comtampa.
* Borrifadores para álcool 70% e para Hipoclorito de sódio
• Porta sal (saleiro)
• Porta papel absorvente
• Porta fósforos
• Porta sabão de pia, e esponja.
• Porta detergente
• Rodoe ralo para pia
• Escorredor de louça
• Panos de pia ou panos higiênicos descartáveis

- Miudezas:
* Fouets (BATEDORES DE ARAME)
• Ralador (Mandolina) de inox para cebola, queijo, e fatiasfinas.
• Descascadores de legumes
• Abridores de garrafas, de lata, e saca-rolha
• Pincel culinário
• Colheres de Etileno
• Escumadeiras
• Concha
• Pão duro (Espátula de silicone)
• Garfão(garfo longo)
• Jogos de facas para cozinha
Facas do chef (8`, 10`, !6`)
Facas de desossar
Facas de ofício3` ou 4` (Tornear e cortar legumes)
Faca serrilhada (cortes de pães)
Cutelo
*...
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