LEMBAS LFICAS

LEMBAS ÉLFICAS
3 ovos
4 colheres (sopa) de margarina sem sal derretida
1 xícara de mel
Raspas de 1 laranja
+- 5 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de linhaça moída
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de canela, noz moscada e pimenta do reino
1 xícara de amendoim sem casca picado
1 colher de sopa de fermento em pó
Folhas de couve

Misture em um recipiente os ovos, a manteiga, o mel, as raspas da laranja e mexa bem. Adicione a farinha de trigo, a linhaça, o sal, o fermento, o amendoim e as especiarias. Incorpore aos poucos e alternando aos ingredientes líquidos e mexa com a colher até ficar uma massa homogênea. Coloque mais farinha aos poucos até poder sovar a massa sem que ela grude nas mãos. Abra a massa, não muito fina (2cm de espessura) sobre uma bancada enfarinhada e corte quadrados grandes. Com o auxílio de um palito de churrasco faça uma marca na diagonal de cada quadrado de forma que fiquem dois triângulos. Em forma untada, leve ao forno pré-aquecido médio por 30 minutos. Enquanto estiver assando, lave as folhas de couve e em uma panela com água quente coloque as folhas de couve uma a uma e afunde com uma colher para amolecer um pouco. Retire da água assim que estiver flexível, seque e reserve para embrulhar. Retire do forno, espere esfriar e deguste sua fornada de lembas élficas, a receita do pão de viajante feita pelos elfos da floresta do filme O Senhor dos Anéis.