leitao a bairrada

Amanda SachetaCamila ToledoGuilherme CyrilloLucas FukuyamaThas Mollina Boteco Contemporneo SO CAETANO DO SUL 2014 Faculdade Anhanguera Campos AlibertiCurso de Graduao Tecnologia em Gastronomia Amanda SachetaCamila ToledoGuilherme CyrilloLucas FukuyamaThas Mollina Boteco Contemporneo Trabalho apresentado ao Curso de TecnologiaEm Gastronomia da Universidade Anhanguera, na matria de Engenharia de Cardpio e Gesto de Alimentao, orientado pela professora Andreia Sanches, para maior estudo e entendimento deste tema. SO CAETANO DO SUL2014ndice Introduo.....................................................................................................................4 Local.............................................................................................................................4 Pblico..........................................................................................................................8 Cozinha de Boteco.....................................................................................................10 Escolhas.....................................................................................................................15 Receituario.................................................................................................................21 Referencias................................................................................................................36 1 Introduo A empresa Global uma multinacional que desenvolve e fabrica cerveja para o Brasil inteiro, seus produtos tem uma grande variedade de bebidas que vo das mais simples as mais sofisticadas se tornando as mais populares entre o pais feito para todos os gostos. Ser a melhor empresa de bebidas do mundo em um mundo melhor esse o lema da empresa que esta relacionado com o compromisso de no apoiar o incentivo do consumo excessivo do lcool principalmente para menores de 18 anos, gestantes e menos