INTRO INQUERITOS ALIMENTARES

Índice
Introdução 2
Objectivos 3
1. Inquéritos alimentares 4
1.2 Perspectiva Histórica 5
1.3 Importância dos Inquéritos alimentares 6
Conclusão 7
Bibliografia 8

Introdução
O presente trabalho tem como foco de abordagem o inquérito alimentar. Os inquéritos epidemiológicos alimentares e nutricionais mais relevantes realizados em Angola constituem o objeto deste trabalho.
Os inquéritos de consumo alimentar constituem, portanto, uma forma de avaliação indireta da condição nutricional de indivíduos e grupos populacionais. Os inquéritos permitem conhecer o consumo de energia e nutricional que, ao se comparar aos padrões de referência, podem identificar os indivíduos em risco de inadequação alimentar.

Objectivos
Gerais
Ter conhecimentos relativo aos inquéritos alimentares e permitir melhor compreensão aos discentes bem como embasar a implementação de políticas específicas para promoção da segurança alimentar e nutricional.
Específicos
No percurso do tema iremos retratar algum ponto relevante que nos dará a entender melhor o trabalho em questão.

1. Inquéritos alimentares
A avaliação do consumo alimentar é uma área de extrema importância na pesquisa e responsável pela obtenção de dados referentes á alimentação de indivíduos e populações, sendo possível realizar o diagnóstico e possível intervenção nutricional, contribuindo para atingir o estado nutricional adequado, colaborando para a saúde e qualidade de vida.
Dentre as ferramentas da avaliação do consumo alimentar, destacam-se os inquéritos alimentares, os quais possuem baixo custo de aplicação, não são invasivos e podem fornecer diversas informações fundamentais sobre a alimentação, dentre outras vantagens de aplicação.
Essa aplicação pode ser observada em estudo recente, o qual foi desenvolvido com o objetivo de conhecer hábitos alimentares e estilo de vida de um grupo de adolescentes eutróficos e com excesso de peso. Na pesquisa, o consumo alimentar foi determinado a partir