Historia são paulo

FACULDADE ANHANGUERA DE SÃO CAETANO DO SUL CAMPUS ALIBERT
TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA

ROTEIRO GASTRONÔMICO PELA CIDADE DE SÃO PAULO

São Caetano do Sul
2013
FACULDADE ANHANGUERA DE SÃO CAETANO DO SUL CAMPUS ALIBERT
TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA

ROTEIRO GASTRONÔMICO PELA CIDADE DE SÃO PAULO

Trabalho apresentado ao curso de gastronomia com requisito para avaliação, sob orientação da Professora Especialista Angela Arena.

Nota____ Aprovado em __/__/__.

São Caetano do Sul
2013
INTRODUÇÃO

Neste trabalho, descrever-se os detalhes e a história de cada local visitado através do ‘’Passeio Gastronômico’’ realizado em 16 de março de 2013. Estando entre as capitais gastronômicas do mundo, a cidade de São Paulo tem uma variedade única de restaurantes e traz consigo, uma enorme bagagem de histórias ligadas à alimentação. Com um roteiro elaborado pela turismóloga Ângela Arena, relata-se tudo o que foi nos apresentado, que não se limita apenas em restaurantes, mas sim em todos os locais históricos que marcam a gastronomia na região central da cidade, que vai de grandes edifícios, teatros e até igrejas. Tendo o Mercado Municipal como um dos principais pontos gastronômicos, também apresenta-se algumas das mais exóticas e diferentes carnes, especiarias e hortaliças além de outros produtos encontrados no mercado mais tradicional do Brasil.

1. EDIFÍCIO COPAN

Segundo o site COPAN SP[1], projetado na década de 50 pelo arquiteto Oscar Niemeyer, com a ajuda de Carlos Alberto Cerqueira Lemos, o edifício COPAN, surgiu em um momento em que a cidade de São Paulo, estava passando por um crescimento grandioso. Com o avanço da industrialização, para fora dos limites da cidade, verificaram-se duas aparências marcantes desta época: Uma grande expansão na malha urbana e o adensamento público