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XXVIII ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
A integração de cadeias produtivas com a abordagem da manufatura sustentável.
Rio de Janeiro, RJ, Brasil, 13 a 16 de outubro de 2008

DETERMINAÇÃO E ANÁLISE DA CAPACIDADE PRODUTIVA DE UMA EMPRESA DE COSMÉTICOS ATRAVÉS DO ESTUDO DE TEMPOS E MOVIMENTOS
Fernanda Nunes da Costa (UEPA) nanda_gv@msn.com Francisco Lobo Mazzaro Pereira (UEPA)francisco_mazzaro@hotmail.com Itallo Bruno Santos Alves (UEPA) itallo_alves@hotmail.com Carlos Augusto Sinimbu de Carvalho (UEPA) carlosinimbu@yahoo.com.br Carlos Eduardo de Carvalho Bacelar Nunes (UEPA) caducbn@hotmail.com

O artigo apresenta um estudo de caso de engenharia de métodos (tempos e movimentos) em uma fábrica de cosméticos. O objetivo foi a determinação da capacidade produtiva do setor deembalagem de sabonetes glicerinados. Esta capacidade máxima foi calculada através do levantamento e análise dos tempos e movimentos envolvidos nos elementos da operação estudada. A partir dos resultados encontrados, observou-se que a empresa sub-utilizava sua capacidade. Procurou-se, então, apontar as possíveis causas do problema, sugerindo melhorias, como: a implantação de uma metodologia demanutenção preventiva, a determinação de um padrão de velocidade e operação da linha, e a definição da quantidade ideal de estoque em processo. Foram encontradas, ainda, lesões corporais oriundas de movimentos desnecessários ou fora de padrão, sendo proposta, desta forma, a padronização de movimentos. Palavras-chaves: Engenharia de métodos, tempos, movimentos, capacidade produtiva.

XXVIIIENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
A integração de cadeias produtivas com a abordagem da manufatura sustentável.
Rio de Janeiro, RJ, Brasil, 13 a 16 de outubro de 2008

1. Introdução O estudo de tempos e movimentos objetiva a determinação da capacidade produtiva de um setor ou de uma linha de produção. Desta forma, é possível a comparação com a capacidade real, gerando informações paratomada de decisões. Buscando demonstrar os conceitos teóricos do estudo e sua aplicabilidade prática, foi realizado um estudo de caso na filial de uma empresa de cosméticos, fundada em 1930, localizada na cidade de Belém do Pará. O objeto do estudo foi o setor de embalagens de sabonetes glicerinados. Ao final, fez-se uma análise crítica da capacidade produtiva e dos problemas encontrados, além de umadescrição pontual dos métodos realizados na execução do processo da embalagem do produto. 2. Estudo de Tempos e Movimentos O estudo de tempos, originado por Taylor no início do século XX, e movimentos, desenvolvido por Frank e Lillian Gilbreth, pode ser desenvolvido para a determinação do número-padrão de minutos que uma pessoa qualificada, devidamente treinada, com experiência e trabalhandonormalmente deveria gastar para executar uma operação específica (BARNES, 1977). Tem-se, ainda, que capacidade produtiva seria a máxima produção possível de ser obtida em condições normais de trabalho e em determinado período de tempo (SLACK; CHAMBERS & JOHNSTON, 2002). Desta forma, através do número-padrão de minutos (tempo padrão), pode-se determinar a capacidade produtiva de uma determinada área.Para determinação da capacidade, deve-se notar que cada trabalhador possui uma velocidade de execução diferente, desta forma, busca-se a determinação do fator de ritmo dos funcionários que executam a atividade a ser estudada que, para Barnes (1977), é a análise da velocidade do operador em relação a um padrão considerado mundial. Os funcionários considerados padrões são aqueles que apresentam umavelocidade normal de operação próxima de 100%. A avaliação da velocidade do operador ou ritmo (V) é determinada de maneira subjetiva por um cronometrista através de métodos padronizados, como o da distribuição das 52 cartas do baralho (MARTINS & LAUGENI, 2001). Definido o funcionário-padrão, deve-se determinar o número de cronometragens que devem ser aferidas (n) de forma a dar validade para os...
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