Gestão da qualidade total

Gestão Hoteleira
17/05/2013

Gestão reconhece que a GQT não surge por acaso. A
GQT é um processo gerido que envolve pessoas, sistemas, instrumentos e técnicas de apoio.
Qualidade não significava apenas luxo. Necessitamos de ter uma maneira de descrever qualidade em que não haja lugar para opiniões subjetivas. Uma definição útil é: qualidade significa conformidade com as exigências.
Isto permite-nos medir a qualidade. Sabemos quando estamos, ou não, de acordo com as exigências. Todos temos de entender qualidade da mesma maneira. A partir do momento que estamos a utilizar a mesma linguagem de qualidade, podemos medi-la e geri-la.

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Os clientes são pessoas engraçadas. Estão a tornar-se niquentos e queixam-se do mais pequeno detalhe. Esperam que tudo seja perfeito, mas a vida não e assim. Se a maçaneta caiu e se pode ser posta de novo, qual e o problema? Não costumavam ser assim. Se funcionasse, ficavam contentes.

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Os gestores não são estúpidos. Sabem que a qualidade é importante. Querem comunicação, participação e o trabalho de equipa de melhor nível. No entanto, os métodos da gestão tradicional tornam isto difícil.

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As empresas gerem pessoas e trabalho através de departamentos funcionais. A gestão e as pessoas que constituem esses departamentos dedicam-se aos seus objetivos. Tem dificuldade em trabalhar em equipa. Infelizmente, o seus objetivos são muitas vezes fatores de divisão. Cada departamento esta a competir, em vez de colaborar, com os demais. O sistema tradicional gerou o “desparamento fortaleza”, criando barreiras a comunicação em toda a organização. 

A maioria das iniciativas sobre qualidade é baseada na eliminação dos erros, ou “zero defeitos”. Isto defeitos”. pode parecer um gigantesco passo em frente e representaria certamente um enorme benefício em termos de custo. No entanto, não e suficiente custo. atingir um estatuto de qualidade de nível mundial. mundial. E também