Gelados

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Como criar uma Cafetaria

"Apresentação Processo Mercado Diferenciação Recursos Humanos Gestão do negócio Produto, Preço e Promoção Legislação Investimento Inicial Prestações mensais Contactos

Para criar este negócio vai precisar de, em primeiro lugar criar a sua própria empresa, para tal deverá dirigir-se ao Centro de Formalidades de Empresas onde encontrará todo o apoio. Número Azul 808213 213. http://www.cfe.iapmei.pt Apresentação O CAE - Código de Actividade Económica para os Estabelecimentos de Restauração e de Bebidas situa-se entre 55301 a 55406 . Estabelecimentos de Restauração - Espaços destinados a proporcionar, mediante remuneração, serviços de alimentação e de bebidas no próprio estabelecimento ou fora dele, nomeadamente: marisqueiras, casas de pasto, pizzerias,snack-bars, self-services, eat-drives, take-aways ou fast-foods. Estabelecimentos de Bebidas - Espaços destinados a proporcionar, mediante remuneração, serviços de bebidas e cafetaria no próprio estabelecimento ou fora dele, nomeadamente: cervejarias, cafés, pastelarias, confeitarias, boutiques de pão quente, cafetarias, casas de chá, gelatarias, pubs ou tabernas . Iremos apresentar em seguida o exemplode uma cafetaria. Este espaço deverá ser agradável. De modo a promover a vontade de as pessoas ficarem e conviverem. Este local deverá dispor de uma rede interna de esgotos com evacuação para o colector da rede geral ou para um sistema de recolha e tratamento adequado. No que toca à alimentação de água, deverá ser abastecido a partir da rede domiciliária. Relativamente às instalações sanitárias,refira-se que todos os compartimentos do espaço devem ter iluminação natural ou artificial, ventilação natural ou em alternativa, ar condicionado. Deverá ter dois WC, um para o sexo masculino, um para o feminino, possuir instalações sanitárias destinadas ao pessoal se este for em número superior a cinco. Refira-se ainda que os pavimentos, as paredes e os tectos deverão ser revestidos com materialresistente, impermeável e de limpeza fácil. Relativamente aos meios de intervenção directa(extintores) deverá respeitar a legislação e pode solicitar apoio a empresas de segurança.

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O Processo O requerimento para licenciar um estabelecimento de bebidas– uma cafetaria– implica a apresentação do projecto arquitectónico e de instalação, e deve ser entregue na Câmara Municipal para que seprocesse a vistoria ao estabelecimento. A concessão do licenciamento tem como suporte legal o Decreto-Lei n.º 555/99, de 16 de Dezembro, com as especificidades estabelecidas pelo Decreto-Lei n.º 168/97, de 4 de Julho e posteriores alterações. O empreendedor vai dar pelo menos sete passos: 1º Passo: Todos os estabelecimentos, qualquer que seja o seu tipo, devem sujeitar à apreciação da respectiva CâmaraMunicipal o projecto de Arquitectura(projecto de instalação) a organizar conforme o Decreto-Lei nº168/97-Artigo3º 2º Passo:Em simultâneo com o projecto de arquitectura, deverá ser apresentado um projecto de instalação eléctrica que será submetido a parecer da Direcção Geral de Energia. Este parecer, se favorável, é vinculativo—Artigo 8º. 3º Passo: A aprovação, pela Câmara Municipal, do projectode arquitectura carece sempre do parecer do Serviço Nacional de Bombeiros. Se desfavorável, o parecer é vinculativo-Artigo6º. 4ºAprovada a arquitectura e após apresentação dos projectos das especialidades será emitida pela Câmara o alvará de licença de obras. 5º Concluída a obra e equipado o estabelecimento em condições de iniciar o funcionamento, deverá ser requerida à Câmara Municipal umavistoria para efeitos de emissão da licença de utilização-Artigo 11º. 6º A vistoria é realizada por uma Comissão convocada pela Câmara Municipal e é composta por dois Técnicos da Câmara, um representante do Serviço Nacional de Bombeiros, o delegado concelhio de Saúde, um representante da Direcção Geral de Energia e um representante da FERECA(Federação da Restauração, Cafés, Pastelarias e Similares)....
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