Gastronomia Diretrizes Para A Elaboracao Do TCC Artigos

CENTRO UNIVERSITÁRIO NOSSA SENHORA DO PATROCÍNIO
FACULDADE DE GESTÃO E HOSPITALIDADE
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA

DIRETRIZES PARA A ELABORAÇÃO DE TCC DE
GASTRONOMIA
DESENVOLVIMENTO DE ARTIGOS CIENTÍFICOS
Profa. Ms. Bruna C. Mendes

ITU-SP
2013

ATENÇÃO:
A partir desse primeiro semestre os grupos iniciam sua trajetória na construção e elaboração do Trabalho de Conclusão de Curso para que se possa obter a titulação de Tecnólogo em Gastronomia.
Para que essa etapa, em suas respectivas formações acadêmicas, seja um prazer e você tenha orgulho do material produzido, recomenda-se que atenda aos seguintes aspectos:
1. Cumpra o cronograma instituído pela coordenação;
2. Lembre-se de que no início haverá dificuldades na busca de materiais e referenciais teóricos, sendo essa uma etapa de aprendizado que será rapidamente transposta à medida que você continuar pesquisando;
3. Siga as orientações dos docentes da disciplina de Projetos Gastronômicos e, posteriormente, as indicações de seu orientador (a);
4. Confie e acredite no seu orientador (a): tudo o que ele destacar é para garantir sucesso total no momento da defesa;
5. Compartilhe com os seus colegas de grupo as aflições e expectativas, lembrando-se que cada um terá uma habilidade diferente do outro e que um grupo só tem sucesso se souber explorar a capacidade de cada integrante;
6. Mesmo o TCC sendo em grupo, não se esqueça de que a avaliação e nota final são individuais.
Acreditamos que se você não se esquecer dessas seis dicas, a elaboração do TCC será um prazer e divertido como deve ser. Desejamos sucesso! SUMÁRIO
I. SIGNIFICADO DE ARTIGO CIENTÍFICO
1.1 Características básicas
1.2 Cuidados para uma boa redação
II. ORGANIZAÇÃO DO TEXTO
2.1 Elementos pré-textuais
2.2 Elementos Textuais
2.3 Elementos pós-textuais
III. FORMATO DE APRESENTAÇÃO DO ARTIGO
3.1 Ordem dos tópicos do artigo
3.2 Paginação
IV. SISTEMA DE AVALIAÇÃO DO TCC
4.1 Entrega das vias (1ª. etapa)
4.2 Entrega das vias corrigidas (2ª. etapa)