FOOD DESIGN

FOOD DESIGN
Te conquistando pelo estômago!
September 11, 2011 às 02:15

Neste Post, reforçando o convite ao R-Design Floripa, (http://rfloripa2011.com/blog/2011/06/03/florianopolis) vou falar sobre o food-design, aproveitando o tema do evento, que quer ressaltar as nove inteligências e os cinco sentidos aliadas também ao universo infantil.Desigers, chefs e (porque não) arquitetos unidos na criação de pratos e produtos para se degustar, pois food-design nada mais é que a inteligência integrando o mundo do design ao da comida, duas realidades ligadas na pesquisa do que nos comunica ou revela prazer.
Do comer ao degustar…nossa relação com a comida afinou-se com a evolução da sociedade humana, e posso até dizer que esse habito se assemelha a escrita: o ato de alimenta-se é estruturado como uma linguagem, tem história, é patrimônio lexical, tem gramática e uma sintaxe e, como a linguagem, é sujeita a evolução.O food-design é escrever ou reescrever histórias baseadas no paladar, ancoradas em vários sentidos, primeiramente a visão, passando pelo olfato, tato e paladar.
O costume de alimentar-se pode revelar vários aspectos de uma civilização, desde a sua eficiência produtiva, na obtenção, conservação e transporte até a natureza de suas representações políticas, religiosas e estéticas. Os alimentos, assim como os produtos de design, nascem para satisfazer, por meio de boas experiências, as exigências do ser humano, e já que Eva comeu do fruto proibido vou mostrar um pouco como o food-design te conquista pelo estômago:
O nosso desejo é ativado primeiramente pelo olhar ou pelo cheiro, e o fator estético, como a primeira conquista, é predominante no direcionar de nossos atos, coincidentemente tem muito a ver com o que é explorado pelo design, isto inclui o desenvolvimento de utensílios/ferramentas utilizadas para manusear/ingerir alimentos, serviços relacionados à alimentação e até o mais intuitivo, a preparação de pratos.
Existe até uma vertente importantes do food