fluxograma - mapa mental

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO.....................................................................................................................3
1.1 OBJETIVO GERAL............................................................................................................3
1.2 OBJETIVO ESPECÍFICO....................................................................................................3
1.3 JUSTIFICATIVA................................................................................................................3

2 MAPA CONCEITUAL............................................................................................................4

3 REFERENCIAS......................................................................................................................5

1 INTRODUÇÃO
O mercado em constante mudança, através da globalização, da alta competição e na velocidade das comunicações. A exigência dos consumidores tem aumentado muito com o passar dos tempos. Onde todos os campos, inclusive o da gastronomia tem crescido com o consumo.
Na área gastronômica existem alguns pontos a serem estudados ergonomicamente e também na parte de praticidade, tornando o trabalho em grande escala mais fácil e rápido, agilizando e tornando mais pratico seu feitio.
O trabalho aqui apresentado, a partir de um mapa conceitual, uma linha de pesquisa para determinar a área de aplicação para desenvolver um novo modelo de superfície de apoio.

1.1 OBJETIVO GERAL
Determinar campo de atuação para desenvolvimento de uma superfície de apoio.

1.2 OBJETIVO ESPECÍFICO
° Realizar pesquisa teórica, para fundamentação de informações e oportunidades na área;
° pesquisar onde se encontra o maior problema de manuseio;
° Levantar informações sobre onde é produzida e como;
° Classificar como pode ser usada de forma higiênica e ágil.

1.3 JUSTIFICATIVA
De acordo com a estimativa da Associação Brasileira das Indústrias dos