Fisiologia do exercicio

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  • Publicado : 13 de janeiro de 2013
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Bioenergética
. Metabolismo: Reações químicas, físicas e mecânicas, das quais o corpo obtém energia para os seus processos biológicos.
. O metabolismo se inicia pela quebra da Glicólise.
. Bioenergética: É o processo metabólico de fornecimento de energia para o corpo.
. Todo processo de obtenção de energia começa pelo sol.
. Só 3 elementos fornecem energia: Carboidratos, Lipídeos eProteínas.
. Micronutrientes: Vitaminas e Minerais não fornecem energia.
. Macronutrientes: Carboidratos, Lipídeos e Proteínas.

Recomendações Nutricionais
. Carboidratos: 40 a 75% da dieta.
. Lipídeos: 10 a 30 % da dieta.
. Proteínas: 10 a 15% da dieta.
Resíduos do Metabolismo
. Carboidratos: CO2
. Proteínas: Amônia
. Lipídeos: Acetona
Carboidratos
. Composto de átomos de Carbono, Hidrogênioe Oxigênio. CHO.
. (CH2O) n
. n pode variar de 3 a 7
. Possuem 3 classes: Monossacarídeos, Oligossacarídeos e Polissacarídeos
Monossacarídeos
. Unidades básicas dos CHO (Carboidratos).
. Principais Monossacarídeos: Glicose, Frutose e Galactose.
Glicose
. Combustível primário para ativação do metabolismo.
. É o único substrato energético utilizado pelo SNC (Sistema Nervoso Central).
.O cérebro não reconhece outra fonte energética que não seja o carboidrato.
Oligossacarídeos ou Dissacarídeo
. Combinação de 2 monossacarídeos
. Principais Oligossacarídeos: Sacarose, Lactose e Maltose.
Polissacarídeos
. Combinações de 3 a milhares de monossacarídeos.
. Principais Polissacarídeos: Amido, Celulose.
. Fibras são polissacarídeos que tem na sua composição celulose.
.Comerfibras emagrece por causa de duas ações:
.Fibras Solúveis: Elas formam uma espécie de goma e tende a absorver gordura, pelo seu trânsito mais lento ela impede que as microvilosidades do intestino fique absorvendo alimentos.
.Fibras insolúveis: não tem água, aumentam a velocidade da passagem do intestino, aumento o fluxo dos alimentos, diminuindo a absorção de alimentos do intestino.
. Comer 3porções de fibra insolúvel para 1 porção de fibra solúvel.
. Aumentam a motilidade intestinal.
. Limpam as microvilosidades intestinais.
. Diminuem a probabilidade de câncer.
Glicogênio
. Polissacarídeos de origem animal.
. É armazenado no fígado e músculos dos mamíferos.
. Sintetizados a partir da Glicogênese (reação de síntese da glicose que ocorre no fígado e nos músculos, e é formado atravésda junção de várias moléculas de glicose).
.Utilizados a partir da Glicogenólise (é a quebra de glicogênio a glucose ou glucose 6-fosfato)
.Fator limitante para o exercício prolongado, pois conseguimos armazenar pouco Glicogênio.
.Estoque limitado.
Papel dos CHO no Organismo
. Ponte energética
. Ativador metabólico – Fonte primária
. Combustível para o SNC ( Sistema Nervoso Central)Lipídeos
. Composto de átomos de Carbono, Hidrogênio e Oxigênio.
. Conformação estrutural diferente do oxigênio.
.Difere dos CHO pela maneira que seus átomos são ordenados.
. Existem sobre 4 formas:
.Gordura: Lipídeos sólidos de origem animal.
. Óleos: Lipídeos líquidos de origem vegetal.
. Ceras: Lipídeos pastosos de origem vegetal.
. Compostos: Combinação de lipídeos com outros elementos.Ácidos Graxos
. Lipídeos utilizados para fornecimento de energia.
. Encontrados livres no sangue ou armazenados nos adipócitos sob a forma de triglicerídeos.
. Triglicerídeo: Glicerol + ag +ag+ ag (ag: ácidos graxos).
. Glicerina é uma molécula hidrofílica, gosta de água deixa a pele mais hidratada.
Classificação dos Ácidos graxos
.Saturado: Sem dupla ligação entre carbonos. Encontrados emalimentos de origem animal. Ex; Bacon.
. O íon de H é um radical livre, ele favorece a inflamação.
. Contribuem para o favorecimento de placas nas artérias (causando seu entupimento), e que prejudicam a circulação e o sistema cardiovascular.
. Estimulam a produção de colesterol VLDL, que é maléfico para o organismo.
.Insaturados: Tem dupla ligação entre carbonos. Encontrados alimentos de...
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