fisiologia do exercicio

Metabolismo das Proteínas
Os seres vivos não são capazes de armazenar aminoácidos, nem proteínas.
Consequentemente, satisfeitas as necessidades de síntese, os aminoácidos excedentes são degradados.

Utilização dos Aminoácidos
Os aminoácidos resultantes da digestão de proteínas são usados para a síntese de novos tecidos, reposição dos velhos tecidos e a formação de várias substâncias necessárias ao corpo, tais como hormônios e enzimas, ou são convertidos em gorduras ou oxidados para fornecer energia.
Os aminoácidos são importantes fontes de energia para o metabolismo celular, porém só são utilizados quando há uma extrema carência energética ou durante a prática de exercícios físicos intensos.

Fontes de Aminoácidos
Em geral, os aminoácidos catabolizados provém de duas diferentes fontes:
-

Proteínas da dieta;

-Turnover endógeno - realizado por todas as células, com degradação das proteínas em seus constituintes aminoácidos que podem ser oxidados para produção de energia ou reciclados.

Proteólise
O catabolismo protéico começa com a hidrólise das ligações peptídicas – proteólise – liberando os resíduos de aminoácidos.
Para as proteínas ingeridas, a proteólise ocorre no trato gastrointestinal. Digestão das proteínas
Pepsina
HCl
Tripsina

Hidrólise de proteínas Lisina
Arginina

Quimotripsina

Tirosina, triptofano e fenilalanina
Elastase
Aminoácidos polares

Enteropeptidases

Livres
Ligadas na membrana
Interior do enterócito

Absorvidos para a veia porta-hepática. Digestão de Proteínas - Enzimas
Pepsina

Tripsina
Quimiotripsina
Elastase
Carboxipeptidases
Enteropeptidase
Aminopeptidases
Dipeptidases
Tripeptidases

Estômago

Pâncreas

Intestino Delgado

Balanço do Nitrogênio
INDIVÍDUO SAUDÁVEL

Nitrogênio ingerido +

DIETA BALANCEADA

Nitrogênio excretado 95 % urina
5 % fezes
EQUILÍBRIO
NITROGENADO

Balanço do Nitrogênio
Equilíbrio Nitrogenado
Ingestão =