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Botulismo
O que é: O botulismo é uma doença rara, mas que pode ser fatal, produzida por uma bactéria chamada Clostridium botulinum, presente no solo e em alimentos mal conservados.Essa intoxicação alimentar pode produzir danos graves nos nervos e músculos.
Causas de botulismo A principal causa de botulismo infantil é o consumo do mel antes de 1 ano de idade, pois nesta fase o bebê ainda não possui um sistema imunológico bem desenvolvido, ficando propenso às bactérias oportunistas. As conservas caseiras são a fonte mais freqüente do botulismo, embora alimentos comerciais também possam causar essa intoxicação alimentar, porque é na presença de umidade, de nutrientes e na ausência de oxigênio que a bactéria produz toxinas altamente tóxicas que resistem às enzimas digestivas do organismo. Os vegetais, os peixes, as frutas e os condimentos são as fontes alimentares mais comuns. A carne bovina, os laticínios, a carne suína e de aves e outros alimentos também foram responsabilizados por casos de botulismo. O Clostridium botulinum também é comum no meio ambiente e alguns casos de botulismo podem ser consequência da ingestão de pequenas quantidades de poeira ou de terra contendo a bactéria.
Sintomas de botulismo
Os sintomas do botulismo são: tontura; boca seca; fotofobia; queda da pálpebra; dificuldade para fazer suas necessidades; paralisia muscular progressiva, que inicia na cabeça e depois vai descendo pelo corpo; dificuldade em engolir; visão dupla; dificuldade em respirar. Estes sintomas podem iniciar de 3 horas a 7 dias após a contaminação com a bactéria.
Diagnóstico do botulismo O diagnóstico do botulismo é feito através do exame de sangue ou de fezes que mostram a presença na bactéria no organismo.
Tratamento para botulismo O tratamento para o botulismo é feito através da toma do soro antibotulínico em meio hospitalar, mas este remédio só tem efeito nas toxinas que ainda não tenham se ligado ao sistema nervoso, e por isso o