fellini

SISTEMA DE ENSINO A DISTANCIA

Tecnologia em Recursos humanos

Andreia cristina garcia

restaurante fellini gestao com pessoas

LONDRINA
2013

andreia Cristina garcia

RESTAURANE FELLINI
GESTAO COM PESSOAS

Trabalho apresentado ao Curso Tecnologia em Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina Pisicologia organizacional e gestao de pessoas.

Londrina
2013

1

Sumário

Introdução_____________________________________________________ 2
Desenvolvimento ____________________________________________
3
Conclusão_____________________________________________________ 6
Referências ___________________________________________________ 7

2

Introdução

O restaurante Fellini tem 62 funcionários, o proprietário Nelson Laskowsky 54 anos divide o restaurante com sua família cada um tem sua função a mãe é sócia, Ana Maria nutricionista porem o Nelson passou por momentos de estresse, olha para o seu restaurante, conversa com seus funcionários e cumprimenta clientes, embora feliz com o restaurante e reconhecimento da mídia, precisa de ajuda para perpetuar e reinventar seu negócio: Como reinventar e perpetuar os valores do restaurante, mesmo quando ele não estiver à frente do negócio? Que outras políticas de RH seriam bem-sucedidas no restaurante e trariam mais satisfação aos clientes internos e externos? Que mudanças devem ser feitas agora antes que elas sejam urgentes?

3

Desenvolvimento

Um dos pontos chaves para a qualidade em serviços e também um de seus maiores desafios é contratar as pessoas certas, e Fellini dedica-se à esta contratação com a energia necessária para esta escolha.
Considerando os valores e a cultura da organização, entendemos que as