Farmacognosia

Universidade de Itaúna
Faculdade de Farmácia

Relatório de Farmacognosia: Taninos

Juliana Aparecida Pimentel
Priscila Silva Correia
Thatiana Nascimento Oliveira

Itaúna
2014
Objetivos
Extração e identificação de taninos e polifenóis presentes na planta: Psidium Guajava L. “Goiabeira”
Parte Experimental
Materiais
Erlenmeyer ou béquer;
Papel filtro;
Tubos de ensaio;
Proveta de 50 ml;
Funil de vidro;
Proveta de 5 ml;
Espátula;
Vidro relógio;
Suporte;
Chapa elétrica.

Reagentes
Folhas de goiabeira;
Cloreto férrico 1%;
Gelatina salgada (1% de gelatina com 10% de NaCl);
Tanino padrão;
Água destilada.

Procedimentos
1. Pesar aproximadamente dois gramas (2g) de folha de goiabeira, transferir para erlenmeyer e adicionar 30 mL de água destilada.
2. Levar ao aquecimento brando, em chapa elétrica, até a ebulição. Manter a ebulição por 2 minutos aproximadamente. Esperar esfriar e filtrar através de papel de filtro, dividindo o filtrado em dois tubos de ensaio:
a)No tubo A: adicionar de uma a três gostas de cloreto férrico 1% . O aparecimento de precipitado escuro (ou turvação) indicará a presença de polifenóis.
b)No tubo B: adicionar 5mL de gelatina salgada ( 1% de gelatina com 10% de NaCl). A formação de um precipitado esbranquiçado indicará a presença de taninos.
3. Para diferenciar os tipos de taninos: se a reação da gelatina der positiva, adicione uma gota de cloreto férrico no tubo B. A formação de uma cor azul ou preta indica a presença de taninos hidrolisáveis. A formação de uma cor verde ou castanha indica a presença de taninos condensados.
4. Fazer o mesmo procedimento para o padrão, utilizando 0,5g em 20 mL de água destilada. Retirar da chapa elétrica assim que entrar em ebulição.
5. Analisar dados obtidos.
Resultados Observados
Analisamos no experimento da aula prática a extração e identificação de taninos e polifenóis presentes na folha da goiabeira. Concretizamos todos os procedimentos