Extrutura de um buffet

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ATENDIMENTO

Primário:
Atendimento ao cliente pelo telefone
Atendimento ao cliente sem hora marcada
Apresentação do espaço.
Secundário:
Atendimento ao cliente com hora marcada
Atendimento ao clientecom visita técnica
Atendimento ao cliente para revisão de
proposta
Atendimento ao cliente para fechar
Final:
Atendimento ao cliente para pagamento da
última parcela
Atendimento ao cliente para últimosdetalhes
para o evento
Horário de funcionamento deste setor: 8 às 18h.

SECRETARIADO
















Atendimento ao telefone
Filtrar telefonemas recebidos
Imprimir contato do portalAgendamentos em geral
Marcação de reuniões
Produção inicial de propostas
Contato com fornecedores para cotação
Redigir contrato para assinatura de fechamento
Calendário de eventos
Acompanhamento depropostas
Organização do escritório
Solicitar cafezinhos e água para clientes e chefe
Gerenciar material de escritório
Envio e verificação de recebimento de proposta junto ao cliente
Horário defuncionamento de setor: 8:30 às 18h.

LOGÍSTICA INTERNA
Espaço
Providenciar a manutenção (Solicitar autorização)
Almoxarifado
Gerenciamento de estoque de bebidas
Armazenagem e arrumação de materiais
Manuseio econservação de materiais de eventos
Separação de material para eventos
Controle de saída, perda e volta
Obtenção / Necessidade de compras
Inventário (Atualização diária)
Planejamento inicial doEvento:
Processamento do pedido/evento
Emissão de Ordem de Serviço
Planejamento
Contratação de fornecedores e pessoal
Horário de funcionamento de setor: 9 às 18h.

LOGÍSTICA EXTERNA
Serviço de rua:Compras de material de escritório
Compras de produto adverso:
• Gelo
• Combustível
• Material de construção/reparos
Captação de material
Entregas de documentos
Entregas de NF
Visitas técnicas, visualizaçãodo espaço
para realização do evento
Produção do evento
Horário de funcionamento de setor: 9 às 18h.

LIMPEZA








Limpeza geral do espaço (Escritórios, salão, banheiros, entre outros.)...
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