Extração por arraste a vapor

Universidade Federal do Amazonas – UFAM
Instituto de Ciências Exatas – ICE
Departamento de Química – DQ

IEQ – 633 : Química Orgânica Experimental 1
Professora: Rita de Cassia Saraiva Nunomura
Práticas 02 e 03: Destilação por arraste a vapor

Aluno: David de Souza Rosa – 21000179
INTRODUÇÃO

Quimicamente falando, os óleos essenciais são formados por estruturas de terpenos, sesquiterpenos, fenólicos, fenilpropanoicos, alifáticos não terpenos, heterocíclicos; e funções químicas de alcoóis, cetonas, aldeídos, ácidos carboxílicos, ésteres, óxidos, acetatos e vários outros – quase sempre apresentando uma mistura bastante complexa entre esses elementos. Por exemplo, o óleo essencial de rosas possui cerca de 300 componentes, cada qual com a sua característica e ação bioquímica no organismo humano. Isto explica, em partes, porque um determinado óleo pode agir contra um fungo da unha do pé e, ao mesmo tempo, atuar como antidepressivo e calmante.
Os óleos essenciais, além de possuírem atividade biológica apreciável, normalmente são utilizados em grande quantidade devido aos seus agradáveis aromas. Esta aplicação se deve ao advento do método da destilação, idealizado pelos cientistas muçulmanos, a partir da Idade Média.
Dois constituintes bastante populares presentes em óleos essenciais são o cinamaldeído e o eugenol, que podem ser extraídos a partir da canela e do cravo da Índia, respectivamente. O cinamaldeído possui atividade fungicida e inseticida, sendo também utilizado para a educação sanitária de cães e gatos. O eugenol é um fenol, que pode constituir até 80% do óleo do cravo, sendo empregado como antisséptico, analgésico e afrodisíaco.

Figura 1: Fórmulas estruturais do eugenol e do cinamaldeído, respectivamente

Este experimento visa a extração de óleos essenciais por meio do método de destilação por arraste a vapor. Esse método consiste em extrair compostos altamente voláteis de um material de