extração de tripalmitina

1. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

O bacuri também conhecido como acuri, aricuri, landirana, ou ouricura pertence à família Cluseacea, gênero Platonia, espécie Platonia insignis é uma fruta que possui sabor ácido e adocicado e é rico em fósforo, cálcio, ferro e vitamina C, mede cerca de 10 cm com formato oval do tipo baga e apresenta uma casca dura (epicarpo e mesocarpo), amarelada e resinosa. Sua polpa é branca, de aroma agradável e sabor intenso. Cada bacuri possui de um a cinco sementes, de cor amarronzada.
Figura 1. Bacuri
Figura 2. Caroços do bacuri

Fonte:http://cienciahoje.uol.com.br/revista-ch/2010/271/bacuri-fruta-amazonica-em-ascensao O bacuri é rico em fósforo e cálcio, é usado para fazer sucos geleias, licor, doces, sorvetes e polpa. O seu poder medicinal vem do óleo retirado de suas sementes, usado como anti-inflamatório e cicatrizante. A composição graxa do óleo de bacuri corresponde a um óleo de alta absorção, devido ao seu elevado nível de tripalmitina (50 a 55%) que age como um conduinte penetrando na pele rapidamente. O alto valor do ácido graxo palmitoléico (5%) em comparação com outros óleos que não possuem mais que 0,5 a 1,0%, qualifica o óleo do bacuri como um emoliente fantástico podendo também ser utilizado como umectante. O ingrediente bioativo tripalmitina é utilizado em comprimido mastigáveis por ter uma hidrólise lenta, isso atenua os efeitos colaterais de medicamentos pesados e dosa as quantidades para que o organismo fique sempre absorvendo as suas ações medicamentosas, de acordo com a farmacocinética. A atual fonte de tripalmitina no mundo é de uma planta chamada japanisi wax (Rhus succedanea) que é originária do Japão.

Figura 3. Estrutura da tripalmitina

Fonte: http://www2.uah.es/biomodel/model2/lip/formulas/tripalmitina'.gif

2. MATERIAIS E MÉTODOS

2.1. Extração em Extrator de Soxhlet

2.1.1. Material

Extrator de Soxhlet
Manta de aquecimento
Condensador Allihn
Papel de filtro
Balão de fundo redondo
Pedras