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O termo Coffee Break foi supostamente originado no Século 19, com as esposas dos imigrantes noruegueses. A cidade comemora todos os anos, com o Coffee Break Stoughton
A Pan American Coffee Bureau popularizou o termo "Coffee Break" nos Estados Unidos, em 1952, determinado pelo curto período de inatividade praticados por empregados em Empresas e Indústria.
O que é Coffe Break:
Coffee break é uma expressão em inglês que significa "pausa para café", que muitas vezes é um intervalo no meio de uma reunião onde as pessoas fazem um lanche e conversam.
Durante o coffee break, normalmente os participantes não tomam só café, e o cardápio pode ser muito variado. Frequentemente são servidas comidas leves e que não tenham necessidade de usar talheres e pratos: pães, biscoitos, mini-croissants, sanduíches, cafés, chás, frutas, sucos, salgadinhos, doces, etc.
Um coffee break pode ser realizado em diversas ocasiões, tais como cursos, palestras, reuniões, congressos, feiras e workshops. Geralmente este serviço é realizado em ambientes corporativos
Como montar um Coffee Break:
1. Deves saber para quantas pessoas. 2. Deves ter um local adequado para recebê-las, ou seja, a sala ou o ambiente deve comportar todas as pessoas de forma que possa circular.
3. Deve estar montado no horário certo para acontecer
Brunch
É uma refeição de origem Britânica que combina o café da manhã (pequeno-almoço), (breakfast em inglês) com o almoço (lunch em inglês).
O Brunch também é conhecido como uma refeição de Domingo para os "festivaleiros de Sábado à noite
Embora o conceito seja Britânico, foram os americanos que realmente abraçaram a idéia. O Brunch teria se tornado popular na década de 1930 em Chicago, quando estrelas de cinema e afins paravam na cidade entre trens para uma refeição no final da manhã.

O Brunch de domingo tornou-se ainda mais popular nos EUA após a Segunda Guerra Mundial, quando houve um declínio de fiéis americanos comparecendo às igrejas.Esta tendência