Estudo e caracterização do mercado de retalho alimentar em Portugal

"Estudo e caracterização do mercado de retalho alimentar em Portugal"
MICROECONOMIA

2013/2014
Mestrado Integrado em Engenharia Industrial e Gestão
Professor Nuno Domingues Mateus Pedroso Soares
Professora Luís Gonçalo Rodrigues Reis Figueira
Professora Andreia Sofia Maia Dias

Grupo 19
Ricardo Manuel de Barros Carvalhinho | [e-mail]
Sofia Isabel Terra Rodrigues | [e-mail]

ÍNDICE
Sumário Executivo ...................................................................................................................... 1
Introdução ................................................................................................................................... 1
Enquadramento do Mercado ....................................................................................................... 2
Análise genérica, crítica e players principais .................................................................... 2
Produtos comercializados .................................................................................................. 3
Barreiras à entrada ............................................................................................................. 4
Possibilidade de cartel ....................................................................................................... 4
Análise quantitativa e qualitativa do grau concorrencial ............................................................ 5
Índices de concentração e instabilidade ............................................................................ 5
Índice de concentração .............................................................................................5
Índice de Herfindahl-Hirschman:.............................................................................5
Índice de instabilidade .............................................................................................6
Entropia de Theil