Estudo de caso do mcdonald's

ESTUDO DE CASO DO MCDONALD’S

Alexandre Vodopives de Araujo
Caique Gomes Filadelpho Belo
Castelar Lino da Costa Junior
Douglas Batista Parreira
Leonardo Cruz Thurler Fontoura
(Graduandos do Curso de Engenharia de Produção, cursando o 1º Período pela UFF – Universidade Federal Fluminense)

RESUMO Este estudo foi realizado com o objetivo de revisarmos e aprofundarmos nosso conhecimento acerca das teorias administrativas e suas aplicações. Neste trabalho foi possível observar a Teoria da Administração Cientifica (Frederick Taylor), Teoria Clássica (Henri Fayol), Fordismo (Henry Ford), Toyotismo (Taichi Ohno), entre outras. Com isso fomos capazes de responder a um questionário sobre a visita, relacionando-a com nossos conhecimentos administrativos.

Palavras-chave: McDonald’s. Administração. Taylorismo. Fordismo. Toyotismo. Fayolismo. Sistemas Aberto. Processo de Produção.

ABSTRACT

This study was conducted with the purpose of reviewing and deepen our knowledge about the administrative theories and their applications. In this work, was possible to observe the Scientific Management (Frederick Taylor), Business Administration (Henri Fayol), Fordism (Henry Ford) and the Toyotism (Taichi Ohno). Thus, we were able to answer a questionary about our visit, linking it with our management skills.

Key Words: McDonald’s. Administration. Scientific Management. Fordism. Toyotism. Business Administration. Open-System. Production Process.

1 INTRODUÇÃO

Baseado em nossos estudos realizados ao longo do período, este trabalho tem como objetivo expor a relação entre os conceitos da administração e suas aplicações envolvendo o estudo de caso do McDonald’s. Para isso, fizemos uma visita a um estabelecimento da rede. Nela, observamos a organização da produção, bem como os métodos utilizados que nos proporcionaram um maior entendimento da dinâmica que engloba todo o processo de produção da lanchonete. Utilizaram-se, para pesquisa do trabalho proposto, dados