estudo de caso buffet coma bem

UNIVERSIDADE DO GRANDE RIO PROFESSOR JOSÉ DE SOUZA HERDY - UNIGRANRIO
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

AMANDA CRISTINE DOS SANTOS – MAT.
CAMILA GONÇALVES PIRES – MAT. 2022460
HENRIQUE ARAÚJO DO NASCIMENTO – MAT. 2022281
VALESCA TAVARES PESSOA – MAT. 2021710

TRABALHO DE ESTUDO DE CASO: “BUFFET COMABEM LTDA”

RIO DE JANEIRO – RJ
2014
UNIVERSIDADE DO GRANDE RIO PROFESSOR JOSÉ DE SOUZA HERDY - UNIGRANRIO
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

AMANDA CRISTINE DOS SANTOS – MAT.
CAMILA GONÇALVES PIRES – MAT. 2022460
HENRIQUE ARAÚJO DO NASCIMENTO – MAT. 2022281
VALESCA TAVARES PESSOA – MAT. 2021710

TRABALHO DE ESTUDO DE CASO: “BUFFET COMABEM LTDA”

Trabalho para a primeira Avaliação da matéria de Jogos de Negócios.

Orientado por: Prof.º Wagner Salles

RIO DE JANEIRO – RJ
2014
SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 12
2 ANÁLISE DO CASO 12
3 COMENTÁRIOS À RESPEITO DO PLANEJAMENTO E ATIVIDADES DA EMPRESA 13
4 RECOMENDAÇÕES E CONCLUSÃO PARA ESSE CASO 14

1 INTRODUÇÃO

Atualmente o mercado de trabalho vive em constante competitividade, pois o grau de exigência tem aumentado com relação ao preço, atendimento e qualidade. O gestor tem a necessidade de se adequar e aprimorar para manter sua posição no mercado e garantir a lucratividade da empresa.
Muitos empreendedores começam seus negócios sem efetuar um plano de negócios para avaliar a viabilidade do empreendimento, o qual leva muitas empresas à falência.
Para agregar novos conhecimentos e manter a atividade, o gestor precisa encontrar a solução para novos desafios e buscar o apoio externo, para que junto à cultura organizacional melhore a competitividade da empresa. Conforme Lins (1999; p29) a consultoria é vista como um dos meios que os empresários podem utilizar para obterem a melhoria dos processos, a diminuição dos custos e as alternativas de otimização dos recursos materiais e