Estampado de isobutileno

Etanoato de butila
Etanoato de isobutila
CH3 - COO -C4H9 morango saborc
“Etanoato de butila ou éster butílico do ácido acético, é um éster encontrado em vários tipos de fruta, com odor que lembra maçã ou banana. Industrialmente é utilizado como flavorizante artificial para balas, doces, biscoitos e na indústria farmacêutica.”
Alguns ésteres são usados como flavorizantes, isto é, produtos químicos que produzem cheiros e sabores, outros são usados como solventes.
Exemplos de alguns ésteres usados para imitar aromas e sabores naturais. éster flavorizante de etanoato de isobutila morango etanoato de etila maçã butanoato de butila damasco etanoato de pentila banana etanoato de octila laranja Flavorizantes e Aromatizantes Flavorizante é uma substância que intensifica o sabor e algumas vezes o aroma dos alimentos. Muitos dos alimentos que consumimos possuem esse tipo de substância, que faz com que acreditemos que estamos ingerindo determinado alimento, quando na realidade não estamos.
Esses flavorizantes podem ser naturais ou sintéticas, de modo que vão produzir um gosto diferenciado do alimento. O que formam os flavorizantes são compostos orgânicos chamados ésteres, que tem a características de serem voláteis e solúveis em água, por isso muito utilizados.
Os flavorizantes são utilizados também em medicamentos. Para os antibióticos são utilizados principalmente os flavores de framboesa, morango com baunilha e abacaxi. Nos expectorantes, geralmente utilizam o flavor de frutas cítricas, já que os medicamentos são de paladar ácido.
Abaixo estão os nomes dos ésteres mais utilizados para designar o sabor tanto de alimentos como de medicamentos:
 Butanoato de etila = Abacaxi
 Formato de isobutila = Framboesa
 Etanoato de octila = Laranja
 Acetato de etila = Menta
 Etanoato de isobutila = Morango
Esses flavorizantes não produzem reações adversas nas pessoas que os consumem, pois estão empregados dos medicamentos e nos