Espectroscopia molecular

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO
CENTRO ACADEMICO DO AGRESTE
NÚCLEO DE TECNOLOGIA

EXPERIMENTO 1
ESPECTROSCOPIA MOLECULAR

Alunos : Anderson de Melo
Anny Elizabeth
Thiago Castanha
Rodrigo Macário
Weslley Alves de Lima
Turma : Engenharia Civil 2
Professora: Erika Marinho
Resumo
No experimento foi estudado o porquê de certas frutas possuírem determinadas colorações, determinandoas absorbâncias de alguns alimentos (que possuem ligações π movendo-se livremente por sua estrutura) possuem a partir do experimento determinado como espectroscopia com o auxilio de um aparelho determinado espectrofotômetro.

Introdução
Para investigar a estrutura interna de objetos do tamanho de átomos é preciso observá-los indiretamente, por meio das propriedades da radiação eletromagnéticaque eles emitem. A análise da radiação eletromagnética emitida ou absorvida por substâncias é um ramo da química conhecido como espectroscopia.
Espectroscopia pode ser definida como a interação de qualquer tipo de radiação eletromagnética com a matéria. Esse fenômeno fica evidente quando as cores da natureza, como o verde das folhas, se tornam menos perceptíveis quando não se tem luz solar.A espectroscopia pode ser descrita pela Mecânica Quântica, porém, quando se trata da espectroscopia molecular, a Mecânica Quântica não pode descrevê-la, pois não se pode saber a exata posição de uma partícula que se comporta como onda. Levando isso em conta, a prática laboratorial terá como objetivo demonstrar um modelo aproximado da espectroscopia molecular, chamado de “Partículas na caixa”, queconsiste no confinamento de uma partícula entre duas paredes.
Para obter um modelo aproximado, foi feita a extração do β-caroteno e licopeno, presentes na cenoura e no tomate respectivamente, e do extrato de repolho. Após a extração dos pigmentos, as amostras foram colocadas no espectrofômetro para obter-se a quantidade de luz absorvida, com comprimentos de onda variando de 400nm – 700nm, porcada pigmento.

Procedimento experimental

Material utilizado
Vidrarias | Componentes | Auxiliares |
Bequer | Tomate | Graul |
Pipeta graduada | Cenoura | Pistilo |
Pipeta de Pasteur | Repolho | Phmetro |
Tubo de ensaio | Acetato de etila | Chapa de aquecimento |
| Acido sulfúrico – H2SO4 | Espectrômetro |
| Vermelho de Fenol | |
| Água destilada – H2O | |
| Hidróxidode sódio – NaOH | |
| Ácido clorídrico | |
| Antocianinas | |
Tabela P.1 – Material utilizado na aula

Procedimento:
O procedimento foi dividido em 5 etapas

Etapa 1: Extrair os pigmentos da cenoura e do tomate;
O tomate foi cortado em pequenos pedaços, macerando-o com um pistilo dentro de um gral, em seguida foi colocado o tomate macerado em um béquer. A cenoura foi raspada ecolocada em um béquer. As duas amostras foram cobertas com acetato de etila e deixadas na capela por alguns minutos.
Etapa 2: pH ácido e alcalino;
Foram colocados APROXIMADAMENTE 25ml de água destilada em dois béqueres distintos.
Em um dos béqueres foram adicionadas gotas de ácido sulfúrico de forma a se obter um pH igual a 2. No outro béquer foram adicionadas gotas de hidróxido de sódio deforma a se obter um pH de 12. E foi adicionada mais 3 gotas de vermelho de fenol em cada um dos béqueres.

Etapa 3: Extrato do repolho;
O repolho foi cortado em pedaços pequenos, e colocado em um béquer de 250ml e no mesmo foram adicionada água suficiente para cobrir todo o sólido . A mistura foi aquecida por um tempo de 10 minutos e logo após o extrato obtido dos pedaços foi separado .
Etapa4: Para a preparação de uma escala padrão,
Foram pegos 3 tubos de ensaio e foram preparadas soluções para servir como escala de pH.

Etapa 5: Preparação do branco e leitura dos espectros;
Foram separadas as cubetas do espectrofotômetro UV-visível, em uma delas foram colocadas o extrato obtido do repolho, da cenoura e do tomate. Essa procedimento foi feito com o acompanhamento da professora e...
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