Escola jonica

Bolo pudim
Receita enviada por Edna Sousa

30min
12 porções
3 opiniões (opine)
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* Ingredientes * Para a calda: * 1 xícara de chá de açúcar * Para o bolo: * 1/2 xícara de chá de manteiga * 3 ovos (gemas e claras separadas) * 1 xícara de chá de açúcar * 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo * 1/2 xícara de chá de chocolate em pó * 1/2 xícara de chá de leite * 1 colher de sopa de fermento em pó * Para o pudim: * 4 ovos * 1 lata de leite condensado * 2 xícaras de chá de leite * 1 colher de chá de essência de baunilha * Tabela de conversão de medidasImprimir lista de comprasAdicionar ao meu livroMais receitas como esta *
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Calda:
1. Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente 2. Quando estiver dourado, junte 1 xícara de chá de água fervente e mexa com uma colher de pau 3. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar 4. Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de furo central (22 cm de diâmetro)
Bolo:
1. Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado 2. Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem 3. Desligue a batedeira 4. Bata as claras em ponto de neve, acrescente o fermento e despeje na massa 5. Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na fôrma com a calda
Pudim:
1. Nata no liquidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha 2. Despeje delicadamente na fôrma, sobre a massa 3. Asse em banho-maria, no forno médio, pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos 4. Espere esfriar e desenforme em um prato grande