Empreendedorismo

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  • Publicado : 22 de abril de 2013
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PLANO OPERACIONAL
As atividades a serem praticadas no Café Brasileiríssimo serão de uma cafeteria comum, atendimento ao publico, preparação de alimentos e oferecer a seus clientes acesso àinternet, livros, etc.
A empresa terá uma estrutura organizacional enxuta, facilitando a comunicação e ações internas. Será composta por:
* 02 Sócios
* 01 Gerente
* 05 Funcionários
Sócios || Sócios |
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| | |
| Gerente | |
| | |
05 Funcionários |
|

Por ser uma empresa pequena, a parte administrativa, marketing e recursos humanos serão realizadas pelos sócios. Ogerente será responsável pelo estoque, compras de mercadorias, desenvolver ferramentas gerenciais para assegurar o bom funcionamento da empresa, gerando um ambiente de trabalho confortável eprodutivo.
Serão contratados 05 funcionários, sendo um responsável pela cozinha, um responsável pela limpeza, dois atendentes e um operador de caixa.
O Café Brasileiríssimo atenderá ao público das 8h às18h, de segunda a sábado, exceto nos feriados. Os funcionários deverão fazer o mesmo horário com um intervalo de 2hs de almoço, cumprindo assim a carga horária de 8hs diárias.
A empresa tem como seuobjetivo atender seus clientes com qualidade, fornecer alimentação saudável, preço justo para o mercado consumidor, expandindo posteriormente para outros municípios do Vale do Paraíba.

PLANOFINANCEIRO
Considerando as despesas descritas nas tabelas abaixo, será preciso um investimento inicial de R$ 60 mil reais, para a realização de reformas, compra de equipamentos, matéria-prima emercadorias, móveis, utensílios e serviços de terceiros, etc.
Custo de implantação

Tabela1(elaborada pela autora)

Tabela 2 (elaborada pela autora)

Tabela3 (elaborada pela autora)
Custos Variáveis
Os custos variáveis são compostos pelos custos das matérias-primas para a preparação dos alimentos, pelos custos dos produtos a serem revendidos, como...
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