Empreendedorismo e Cooperação

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
ADM – 001- INTRODUÇÃO Á ADMINISTRAÇÃO

Ana Claudia Almeida
Ayllander Blanco
Jairo Borges
Igor Dourado
Ubiratã Lago

Salvador- Ba
2014

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
ADM – 001- INTRODUÇÃO Á ADMINISTRAÇÃO

Trabalho em grupo : ADM - 001- Introdução á Administração, cujo objetivo ampliar a visão e conhecimentos sobre um segmento de negócio, orientada pelo docente Horácio Nélson Hastenreiter Filho.

Salvador- Ba (2014.1).

Introdução

O objetivo dessa pesquisa é analisar e aprofundar os nossos conhecimentos a respeito de um determinado segmento de negócio, os restaurantes. Além disso, visa estabelecer o desenvolvimento de conhecimentos relacionados ao empreendedorismo e à cooperação, além de tentar identificar, através de uma pesquisa de campo, o quanto as empresas desse segmento de negócio estão dispostas a realizar uma cooperação para gerar benefícios mútuos. Como qualquer mercado, para estabelecer um restaurante é necessário que haja uma pesquisa de mercado, colhendo informações sobre os preços médios locais, sobre o tipo de público e tipo de consumo. A partir dessa coleta de informação, pode-se então apostar neste ramo de empreendimento. A seguir, serão apresentados os principais diferenciais competitivos desse segmento, uma proposta inovadora relacionada a um desses diferenciais e, em seguida, a pesquisa de campo realizada para obter uma visão geral de três gerentes sobre o mercado em que estão inseridos e como lidam com a concorrência. Feito isso, identificaremos os principais obstáculos a serem superados para fazer a cooperação ocorrer e quais as práticas coletivas mais importantes que podem ser aplicadas junto a esse segmento. Apresentaremos também, além do tipo de planejamento, um pouco dos