Educação física

INTRODUÇÃO

A alimentação é algo imprescindível ao bem estar do corpo, da alma e da mente. Ao tratar-mos sobre o assunto verificamos o quão abrangente ele é, tantos métodos, conceitos, receitas e diversas outras informações às quais devemos atentar – antes de segui-la – se realmente nos fará bem, se é o melhor para o nosso organismo. Verificaremos adiante que existem pirâmides alimentares que tratam de um equilíbrio entre diversos tipos de refeições, falaremos sobre carboidratos, gordura, cálcio, fibras, vitaminas, e tantos outros componentes que são fontes de energia para o nosso organismo. 1. DEFINIÇÃO DE ALIMENTAÇÃO

Diversos conceitos foram formados para definir “alimentação”, vejamos abaixo algumas definições:

A alimentação é o processo pelo qual os organismos obtêm e assimilam alimentos ou nutrientes para as suas funções vitais, incluindo o crescimento, movimento e reprodução

http://pt.wikipedia.org/wiki/Alimenta%C3%A7%C3%A3o

A alimentação não se delineia enquanto uma “receita” pré-concebida e universal para todos, pois deve respeitar alguns atributos coletivos e individuais impossíveis de serem quantificados de maneira prescritiva. Contudo, identificam-se alguns princípios básicos que devem reger esta relação entre as práticas alimentares e a promoção da saúde e a prevenção de doenças.

MINISTÉRIO DA SAÚDE SECRETARIA DE ASSISTÊNCIA À SAÚDE

Na linguagem [1]vernácula, alimentação é o conjunto de hábitos e substâncias que o homem usa, não só em relação às suas funções vitais, mas também como um elemento da sua cultura e para manter ou melhorar a sua saúde. Alimentação é um ato voluntário e consciente, e é através deste que o ser humano obtém produtos para o seu consumo; é totalmente dependente da vontade do indivíduo.