Documentário Carne e Osso

Universidade Federal da Paraíba - UFPB curso de administração disciplina: administração de recursos humanos ii professora: lucimeiry batista da silva equipe: Luana Raisa Diniz SilvA
Marcella Quinho Ramalho
TALLES EDUARDO CABRAL SANAVRIA

O documentário Carne e Osso, no qual assistimos e analisamos, fala do assustador trabalho nos frigoríficos, abordando de uma maneira geral sobre a exploração do trabalho, a produção em esteira, a repetição e má qualidade no trabalho, revelando que a cadeia produtiva da carne no Brasil é repleta de desrespeitos à legislação trabalhista e que se traduz em um cotidiano de sofrimento, depressão e riscos.
O documentário faz críticas às condições precárias dos trabalhadores de frigoríficos, chamando nossa atenção para o ambiente de trabalho dessas pessoas, onde os animais são pendurados para o corte, e suas vísceras e sangue caem pelo chão, aos pés dos funcionários, além disso, acidentes de trabalho graves provocados pela lâmina afiada não são incomuns, como no caso de uma funcionária que perdeu um braço.
A exposição a acidentes, a pressão psicológica, a exaustão física, os movimentos repetitivos se somam à indignação dos funcionários. Porém, os trabalhadores persistem em seus empregos, pois não têm outra oportunidade no lugar onde moram, e acabam sendo submetidos a esse trabalho desumano. A rapidez com que devem manusear os instrumentos de trabalho e o frio constante é prejudicial à saúde dos empregados. Mas isso não impede os donos de frigoríficos mudarem a sua postura, pois no final o que eles almejam é a produção.
Com objetivo de melhorar a produtividade em grande escala, Taylor criou a Administração Científica. Essa teoria baseia-se nas seguintes ideias, segundo MOTTA (1980):
Quanto mais dividido for o trabalho em uma organização, mais eficiente será a empresa;
Quanto mais o agrupamento de tarefas em departamentos obedecer ao critério da semelhança de objetivos, mais eficiente será a empresa;
Um pequeno número de