Doce veneno

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SUMÁRIO 1. EMPRESA “DOCE PECADO”.................................................................................03 2. LOCALIZAÇÃO.........................................................................................................04 3. ESTUDO DE MERCADO..........................................................................................05 4. DoceDeLeite................................................................................................................06 5. GOIABADA.................................................................................................................09 6. CONSUMO NACIONAL...........................................................................................12 7. ÁRVORE DOSPRODUTOS.....................................................................................15 8. CURVA ABC...............................................................................................................17 9. CURVA DENTE DE SERRA....................................................................................20 10. ARMAZENAGEM, MOVIMENTAÇÃO E LAYOUT...........................................24 11. ARMAZENAGEM E MOVIMENTAÇÃO DASMATÉRIAS-PRIMAS.............26 12. LAYOUTS...................................................................................................................32 13. ARMAZÉM.................................................................................................................33 14. ALMOXARIFADO.....................................................................................................36 15.MODAIS UTILIZADOS............................................................................................37 16. EXPORTAÇÃO..........................................................................................................39 17. CONCLUSÃO.............................................................................................................40 18. REFERÊNCIASBIBLIOGRÁFCAS........................................................................41

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1 EMPRESA “DOCE PECADO” A empresa “Doce Pecado” atua desde a década de 70 sendo uma organização no ramo alimentício especializada na produção de doces caseiros. Concentra-se em suas atividades a estocagem da matéria-prima selecionada bem como a produção dos doces (compotas, geleias, doces cremosos, cristalizados, massas, passas,entre outros). “Doce Pecado” é um empreendimento de origem familiar, no qual seu presidente e idealizador do negócio é extremamente atuante nos rumos e decisões da empresa, tendo assessoria direta de colaborados ligados a família. A “Doce Pecado” fabrica como carro-chefe os produtos de doce de leite e doce de goiaba e suas variações em compotas com distribuição no mercado nacional.

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2LOCALIZAÇÃO A empresa tem sua localização numa região tradicionalmente reconhecida pela fabricação de doces caseiros, Tatuí – SP (firura 1), localizada a sudoeste do Estado à uma distancia de 131 km da cidade de São Paulo. Esta região tem um perfil majoritariamente agrícola facilitando o acesso a frutas frescas bem como o leite matérias-primas essenciais a manufatura dos doces. A tradição doceira dacidade de Tatuí, SP, na fabricação de doces artesanais é conhecida e apreciada nacionalmente.

Figura 1 – Cidade de Tatuí

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3 ESTUDO DE MERCADO A DOCE PECADO produz doces em calda e geleia composta por polpa de frutas fabricada pela própria empresa, açúcar, conservantes, ácido cítrico e outros. O mercado alvo compõe-se de consumidores de classe média. Esse tipo de produto até o consumidorfinal através de atacadistas, escritório de representações, supermercados, caracterizados por vendas centradas principalmente para o mercado de revendas. É importante ressaltar que a entrada em um mercado, já de certa forma ocupado por concorrentes, vai requerer estratégias bem definidas e bem trabalhadas de vendas. Portanto, ter um produto de qualidade pelo menos igual ou superior às marcas...
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