Diagnóstico Empresarial - Restaurante Fellini

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2013
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2013

SUMÁRIO TOC 1 INTRODUÇÃO 3
2 DESENVOLVIMENTO4
2.1 INGREDIENTES OBRIGATÓRIOS 4
2.1.1 Cultura e Clima Organizacional 5
2.1.1.1 Processos de RH..............................................................................................6
3 CONSIDERAÇÕES FINAIS7
4 REFERÊNCIAS8
1 INTRODUÇÃO
O objeto central de estudo desse trabalho acadêmico é o caso do Restaurante Fellini – um empreendimento familiar com prêmios da área de Gestão de Pessoas e Atendimento ao Cliente.
Preparado pelo Prof. Rodrigo Siqueira, da ESPM-RJ, em parceria com a Associação Brasileira de Recursos Humanos (ABRH-RJ), através de uma entrevista e estudo realizado no dia-a-dia do restaurante; tendo como destaque a Gestão de pessoas, Recursos Humanos e a Gestão Familiar.
Seu

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