Determinação de Alcaloides e Taninos na Coca-Cola e Guaraná

Relatório de aulas práticas

Identificação de Taninos e Alcalóides.

FARMACOGNOSIA

Daniele Tavares
Jessica Maiara Tonietti

1. OBJETIVOS DO EXPERIMENTO
Identificação de droga vegetal contendo taninos e alcaloides.
2. INTRODUÇÃO TEÓRICA
Alcaloides:
Alcaloide é uma substância de caráter básico derivado principalmente de plantas (mas não somente, podendo ser também derivadas de fungos, bactérias e até mesmo de animais) que contém, em sua fórmula, basicamente nitrogênio, oxigênio, hidrogênio e carbono.
Seus nomes comuns e que estamos mais habituados a ver, geralmente terminam com o sufixo ina: cafeína (do café, que é chamada depseudoalcaloide por ser, na verdade, uma xantina), cocaína (da coca), pilocarpina (doaborandi), papaverina/morfina/heroína/codeína (da papoula), psilocibina do cogumelo Psilocybe cubensis, almíscar que é extraído de uma glândula do cervo-almiscarado, etc.
São geralmente sólidos brancos (com exceção da nicotina). Nas plantas podem existir no estado livre, como sais ou como óxidos. Possuem massa molecular entre 100 Dalton e não mais de 900 Dalton. Eles também correspondem aos principais terapêuticos naturais com ação: anestésica, analgésica, psicoestimulantes, neurodepressores, etc.
Os alcaloides podem ser classificados quanto à sua atividade biológica; quanto à sua estrutura química; e quanto à sua origem Biosintética (maneira de produção na planta).
Podem ser divididos em três grupos:
Alcaloides verdadeiros, que possuem anel heterocíclico com um átomo de nitrogênio e sua biossíntese se dão através de um aminoácido;
Protoalcaloides, o átomo de nitrogênio não pertence ao anel heterocíclico e se originam de um aminoácido (exemplo: cocaína)
Pseudoalcaloides, são derivados de terpenos ou esteroides e não de aminoácidos.
Taninos
Taninos (do francês tanin) são polifenóis de origem vegetal, com pesos moleculares geralmente entre 500 e 3000. Eles inibem o ataque às plantas por herbívoros vertebrados ou