Desafio Profissional Gest O

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP – SÃO BORJA
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA

ADEMIR JOSÉ VERRUCK RA 9910147192

DESAFIO PROFISSIONAL
Gestão de Custos Logísticos, Gestão em Marketing e Intermodais.

São Borja
2015

1.APRESENTAÇÃO
A logística na indústria de laticínios apresenta características bem peculiares, devido às especificidades dos insumos utilizados, principalmente o leite, que contém alto nível de perecibilidade.
O transporte é um setor fundamental dentro da logística, segundo pesquisadores do ramo, o custo varia de 33 a 66% dos custos logísticos totais, justificando o grande interesse das empresas em reduzir ao máximo os custos relacionados a essa atividade. Nesta atividade existem obstáculos relacionados à infraestrutura, tais como as condições precárias de algumas rodovias e vias de acesso. Isso provoca não somente aumento dos custos, como também a perda de credibilidade dos clientes, já que danos, avarias e excesso de manuseio passam a ocorrer com maior frequência.
Diante desse argumento, este trabalho apresenta os conceitos básicos da logística, marketing, intermodais, principalmente do transporte e, através da análise pesquisada em uma situação encontrada em uma empresa do setor de laticínios, na busca de minimizar os problemas relacionados ao transporte dos produtos e, com bases em conhecimentos teóricos e práticos, expor um raciocínio.

2.PROBLEMAS DA COOPERATIVA AGROPECUÁRIA RIO VERMELHO LTDA.
A empresa é obrigada a coletar leite do pequeno produtor em diversas regiões de difíceis acessos, nestes casos, o transporte do leite ainda é realizado por meio dos latões e por muitas vezes o caminhão vai até a fazenda para coletar um latão com 50 litros. A ordenha ainda é manual e sua capacidade é baixa, o que não compensa para o produtor efetuar a compra de um resfriador, o qual tem capacidade mínima de 300 litros. Diante dessa realidade, há uma perda significativa na qualidade do produto obtido o que gera um custo alto em relação