desafio profissional empreendedorismo

Faculdade Anhanguera Educacional

Curso: Administração
Disciplina: Empreendedorismo

Desafio Profissional

João Paulo da Silva Junior RA: 8541939805
Renata Andressa Teles RA: 8524950008

Tutor EAD: Profa. Ma. Renata M. G. Dalpiaz

São José dos Campos, 08 de Abril de 2014

Passo 1 – Análise de SWOT
Forças
Franquezas
Comida típica.
Boa localização no centro da cidade.
Tradição na cidade.
Grande conhecimento sobre o tipo de comida servida.
Poucos funcionários.
Falha na gestão.
Falta de criatividade na cozinha.
Cardápio com apenas um idioma.
Pouco espaço para atender os clientes.
Oportunidades
Ameaças
Localizado na parada obrigatória de turistas.
Aumento de turistas na região.
Passeios semanais

Concorrência variada
Desatualizado devido à demanda do mercado.
Gestão autocrática.

Passo 2 – Análise dos problemas apresentando soluções
Diagnóstico – RESTAURANTE SMAK
Problemas Identificados
Propostas de Solução
Falta de gestão.
Responsáveis pela empresa devem fazer um curso de qualificação para saber administrar seu negócio.
Pouco funcionário, e funcionário desqualificado.
Contratação de novos funcionários capacitados para os serviços e treinamento para os que já estão contratados.
Pouco espaço para o restaurante.
Os donos e sua família devem se mudar e usar o espaço da casa para aumentar a área útil do restaurante, podendo atender mais clientes.
Gestão autoritária em relação à comida.
Deve-se confiar no cozinheiro profissional que têm e deixá-lo criar algo novo, que seja o estilo do restaurante. Para que atraia mais clientes.
Concorrência aumentando
Maior divulgação do restaurante com panfletagem e promoções para clientes.