Demanda e Oferta

SEGeT – Simpósio de Excelência em Gestão e Tecnologia

DIFERENCIAL COMPETITIVO NA AGRICULTURA:
PESQUISA SOBRE OFERTA E DEMANDA DE PRODUTOS
AGROECOLÓGICOS
Antonio Zanin
Sady Mazzioni
Jocileia Rafaloski
Indiamara Machado
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Universidade Comunitária Regional de Chapecó – UNOCHAPECO

RESUMO
A Agroecologia é um tema que vem sendo muito discutido atualmente, apresentando-se como uma nova alternativa de desenvolvimento rural, pois além de agregar valor aos produtos, traz saúde e bem-estar a quem consome e a quem produz. Almeja o equilíbrio e desenvolvimento sustentável do meio ambiente. O objetivo central deste artigo é verificar a existência de oferta e demanda por produtos orgânicos ou agroecológicos. A metodologia utilizada para o presente estudo constitui-se de uma pesquisa de campo ou survey, onde foram aplicados questionários aos clientes de feiras e supermercados, no município de São Lourenço do Oeste-SC, visando apurar se há consumo e oferta de produtos cultivados agroecologicamente. As conclusões apontam que os consumidores estão dispostos a consumir mais os produtos agroecológicos, mas que o mercado não oferta o suficiente.
Isso demonstra um nicho de mercado que os agricultores ainda não estão explorando com maior ênfase, podendo ser um diferencial de mercado.

Palavras-chave: Agroecologia. Demanda produtos orgânicos. Produção orgânica.
1. INTRODUÇÃO
As preocupações com o meio ambiente se popularizaram crescentemente, impulsionadas pelas conseqüências e limites que a depleção, caracterizada pelo consumo exagerado dos recursos naturais impõe.
Um grande desafio atualmente é o crescimento sustentável, em que há uma preocupação com a preservação ambiental e o crescimento econômico. Com isso o meio ambiente é um tema que vem despertando atenção e interesse das pessoas. As questões ambientais freqüentemente são lembradas e discutidas à medida