definição de plano de manutenção sistemica

SUMÁRIO
INTRODUÇÃO
FLUXOGRAMA DO PROCESSO DE PRODUÇÃO
DESCRIÇÃO DO PROCESSO
QUESTIONARIO
REFERÊNCIA
CONCLUSÃO

INTRODUÇÃO

O perfil aqui apresentado, uma Fábrica de Biscoito, obedece aos roteiros tradicionais de projeto, sem, no entanto aprofundar em detalhes técnicos. Serve, dessa forma, como orientação metodológica e de gestão do processo produção. . O perfil de projeto reflete uma situação e locais genéricos. O tamanho, por exemplo, é definido pela quantidade mínima de produção necessária para viabilizar um empreendimento de uma Fábrica de Biscoito com as características técnicas e operacionais aqui definidas. O presente perfil tem por finalidade mostrar a viabilidade de se estruturar comercialmente uma Fábrica de Biscoito, considerando-se os recursos necessários, condicionantes existentes e perspectiva de mercado.

FLUXOGRAMA DO PROCESSO DE PRODUÇÃO

DESCRIÇÃO DO PROCESSO O processo de fabrico de biscoito é relativamente simples consistindo basicamente na Mistura dos Ingredientes, Transformação em Massa Homogênea, Moldagem ou Rosetagem, Cozimento, Resfriamento, Embalagem, e Armazenagem. MISTURA DOS INGREDIENTES

A adição dos ingredientes é feita em proporções (pesos) previamente definidas pelo responsável pelo processo, com o objetivo de fabricação de determinado tipo de biscoito. Essa mistura deve ser feita diretamente dentro da masseira, normalmente por um processo realizado em vários estágios.

TRANSFORMAÇÃO EM MASSA HOMOGÊNEA
O processo de misturação, ou de transformação em massa homogênea, realizado pelas chamadas “masseiras” tem as seguintes funções:

a- homogeneização dos ingredientes para formar massa uniforme; b- dispersão de sólido num líquido ou