Cultura afro brasileira

Plano de Aula
1 Tema: Cultura afro
2 Introdução *Música: feijão Maravilha
Feijão Maravilha As Frenéticas Composição: Gonzaguinha

Dez entre dez brasileiros preferem feijão esse sabor bem Brasil verdadeiro fator de união da família esse sabor de aventura famoso Pretão Maravilha faz mais feliz a mamãe, o papai o filhinho e a filha

Dez entre dez brasileiros elegem feijão!
Puro, com pão, com arroz com farinha ou macararrão macarrão, macarrão!
E nessas horas que se esquecem dos seus preconceitos gritam que esse crioulo é um velho amigo do peito

Feijão tem gosto de festa é melhor e mal não faz ontem, hoje, sempre feijão, feijão, feijão o preto que satisfaz!...

3 Desenvolvimento: *Leitura do texto “Curiosidades sobre a Cultura Afro (alimentação/ culinária)”

Muitas das receitas que nós costumamos comer, são de origem africana ou seja são comidas afro-brasileiras. Entre vários aspectos da cultura como a literatura, a música, a dança, o teatro também a culinária tem sua importância reconhecida e é tomada como uma indicação da identidade de como grupo humano. A sua variedade revela os recursos naturais de que dispõe o homem na região onde vive, também a cultura que desenvolve.
O africano introduziu na cozinha o leite de coco, o azeite de dendê, reforçou o sabor da pimenta malagueta, o quiabo, ensinou a fazer vatapá, mungunzá, acarajé, angu e pamonha.
*Acarajé-Bolo de feijão-macaça temperada e moída com camarão seco, sal e cebola, frito com azeite de dendê.
* Mungunzá-Alimento preparado com milho em grão e servido doce (com leite de coco) ou salgado (com acompanhamento de carne -de-sal / ou torresmo) com leite.
*Vatapá-Papa de farinha-de-mandioca com azeite de dendê e pimenta, servida com peixe e crustáceos.
*Quibebe-Papa ou purê de abóbora (jerimum) com leite.
*Abará-Bolinho de origem afro-brasileira feito com massa de feijão-fradinho temperada com pimenta, sal, cebola e azeite-de-dendê, algumas vezes com camarão seco,