Criação da pastelaria do djalma

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SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 3

2 DESENVOLVIMENTO 4,5

3 CONCLUSÃO...........................................................................................................6

REFERÊNCIAS 8
APÊNDICES 9 INTRODUÇÃO

As habilidades de empreender são muito importantes na vida de todos, pois saber administrar, saber liderar, organizar, lidar com crises, etc., são conhecimentos importantes nos dias de hoje, para todo e qualquer indivíduo que quer crescer na vida e na empresa.

DESENVOLVIMENTO: Pastelaria do Djalma

Atividade: Venda de pastéis de carne, queijo e banana com queijo.

2.1 Nível Operacional da Pastelaria do Djalma: A empresa tem quatro funcionários que trabalham diretamente com o público.

2.2 Habilidades Humanas da Pastelaria do Djalma: A dona do negócio e os quatro funcionários se relacionam bem, a pastelaria tem um excelente desempenho em relação aos clientes e possui um ambiente de trabalho satisfatório.

2.3 Habilidades Técnicas da Pastelaria do Djalma: Os funcionários trabalham em uma barraca de pastel e a presidente do negócio faz os pastéis em casa durante o dia, mas não trabalha na barraca com os funcionários. Há uma pessoa que trabalha no caixa, recebendo dinheiro dos clientes, outro funcionário frita os pastéis e dois funcionários servem as pessoas. Pastel + caldo de cana.

2.4 Pastelaria do Djalma: A presidente da empresa Ana, escolheu os quatro funcionários porque são seus amigos, ela confia neles e porque todos já trabalharam em cozinhas de restaurantes.

2.5 Produção/ Comercialização da Pastelaria do Djalma: Os funcionários abrem a pastelaria das 17:00 às 23:00 horas, mas chegam ao local às 15:00 para lavarem as louças, o chão, as panelas e etc. Todos