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FACULDADES OPET

MÓDULO DE GESTÃO

PROPOSTA DE MELHORIA DE CONTROLES DA EMPRESA CANTINHO DO PASTEL

CURITIBA
2013
Adelino Borsatto
Emerson Santos dos Passos
Gabriel Fabricio dos Santos
Marfio Carlos Ricas

PROPOSTA DE MELHORIA DE CONTROLES DA EMPRESA CANTINHO DO PASTEL

“Trabalho de aplicação tecnológica apresentada à banca de projeto semestral - PS, para a certificação do módulo de gestão das faculdades Opet.”
Professor orientador: Edson Herek

CURITIBA
2013

Dedicamos este trabalho aos nossos familiares que nos apoiaram e nos deram forças pra não desistir.

Agradecemos aos professores pelos esclarecimentos, para o desenvolvimento deste trabalho.
RESUMO

Neste trabalho, falaremos sobre a pastelaria Cantinho do Pastel, situado no bairro Sítio Cercado, atuando a mais de quatro anos no ramo de pastelaria. Discutiremos alguns pontos cruciais para a empresa, dentre eles ambiente interno, ambiente geral da empresa, pontos negativos e positivos, propostas de inovação e melhorias.

Palavras-chave: Pastelaria. Ambiente. Inovação. Organização. Clientes. Funcionários. Estabelecimento. Funcionamento. ABSTRACT

In this work, we will talk about the pastry, Corner crucial Pastel, situated in the district Sitio Cercado, working more than four years in the field of pastry. Discuss some crucial points for the company, including, internal environment, general environment of the company, negative and positive points, proposals for innovation and improvement.

Key-worlds: Pastry. Environment. Innovation. Organization. Customers. Employees. Establishment. Operation.

Basicamente, a Gestão significa influenciar a ação. Gestão é sobre ajudar as organizações e as unidades fazerem o que tem que ser feito o que significa Ação.
Henry Mintzberg
LISTA DE FIGURAS

FIGURA 1: Logomarca Cantinho do Pastel 14
FIGURA 2: