Crescimento microbiano

Introdução/ Revisão Literária

Através desse trabalho pretende-se demonstrar formas de esterilização, usando meios químicos e físicos, ou seja, a total eliminação da vida microbiológica nos materiais; como já foi definido por SILVA, Neusa P.1996; em um trecho no qual ela afirma que “esterilização é um processo de destruição, por meio de agentes químicos ou físicos, de todas as formas de vidas presentes num material”.

Efeito da temperatura no crescimento microbiano é um dos agentes utilizados e nesse caso a temperatura é um dos principais fatores que influenciam o desenvolvimento microbiano. As reações químicas e enzimáticas na célula tornam-se mais rápidas à medida que há um aumento da temperatura, acelerando assim a sua taxa de crescimento. Porém temperaturas muito frias ou muito quentes são capazes de reduzir esse crescimento e acima de determinada temperatura, pode-se inviabilizar a sobrevivência celular já que podem provocar a desnaturação de proteínas e ácidos nucléicos. Portanto, cada microrganismo apresenta uma faixa de temperatura onde se desenvolve plenamente.

A temperatura elevada afeta as células de microrganismos em modos diferentes:

– O calor úmido causa desnaturação de proteínas (Setlow, 1995; Setlow and Setlow, 1998) e desorganização da membrana plasmática (Crisan, 1973), mas não causa mutações ou dano do DNA (Setlow and Setlow, 1998).

– O calor seco causa dano no DNA pela perda de bases causando depurinação (Setlow and Setlow, 1996; Nicholson et al., 2000), um efeito que leva a geração de mutantes (Northrop and Slepecky, 1967; Setlow and Setlow, 1995)." Já uma outra forma de controle microbiano que também será mostrado neste trabalho, é usando pequenas quantidades de compostos químicos embebidos em pequenos discos de papel absorvente. Observando-se o desenvolvimento do micro organismo.

Para isso utilizou-se de agentes químicos que podem ser esterilizantes, ou desinfetantes;