Contabilidade

Regras de atendimento:

Material para o trabalho do garçom; caneta, bloco de comanda, relógio, abridor de vinho. Obs: Garçom é o cartão de visita da empresa, portanto devera estar sempre impecável.
Higiene pessoal:
Deverá tomar banho antes de iniciar o trabalho,
Fazer a barba diariamente,
Cabelos cortados para homens,
Mulheres cabelo preso com coque,
Roupa limpa e passada,
Sapatos limpos,
Unhas cortadas e limpas
Não usar perfumes, utilizar desodorante sem cheiro,
Devera evitar, por todas as maneiras, o mau hálito,
a)odor de bebidas
B)odor de temperos
c)odor de cigarros
Não mascar chicletes
Não bocejar
Do comportamento;
Ser disposto e interessado
Sereno e atencioso
Jovial
Ser cooperador no serviço
Respeitar ordens dos superiores

Responsabilidades do garçom
Montar o salão: limpar mesas e cadeiras , jogo americano e o chão do salão varrer e passar pano (diariamente)
Montar torradas (caso não tenha informe a gerente)
Esterilizar taças
Conferir azeite, saleiro, açucareiro e guardanapos,
Molhar samambaias três vezes ao dia.
Molhar as plantas duas vezes por semana
Esterilizar talheres e pratinhos
Repor as flores
Ralar queijo
Montar geleia e manteiga
Dar manutenção constante a mesas e cadeiras.
Limpar o ombrelone
Torrar sal
Repor canudos
Repor guardanapos
Lavar as bandejas

Sobre o atendimento:
As mesas devem estar preparadas para recepção do cliente, * Acomode seu cliente, coloque a bolsa do mesmo no porta bolsa, caso necessário junte as mesas não espere que o cliente faça. * Leve o cardápio e volte a mesa consultando o cl se já quer fazer o pedido ou verificar se tem alguma duvida.

* Tire o pedido com atenção as comandas deverão ser feitas a mesa sempre confirme o pedido, pergunte ao cliente se ele conhece o que esta pedindo e explique mesmo que ele já conheça. * .sua comanda deve ser legível sem rasura e com horário (lembre-se vc esta fazendo para outra pessoa, e ela não é obrigada a entender o que vc