Consumo alimentar e estado nutricional de pré-escolares

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Consumo alimentar e estado nutricional de pré-escolares de uma escola de educação
infantil em um município do interior do RS
Alina Battisti Bochi*
Simara Rufatto Conde **
Centro UniversitárioUnivates
Rua Avelino Talini, 171. Bairro Universitário – Lajeado RS
Fone: 51-91731444 alinabbochi@gmail.com
Introdução: A nutrição é um dos fatores determinantes para garantir crescimento edesenvolvimento adequados em crianças, favorecendo o alcance de seus potenciais genéticos.¹
A alimentação durante a infância, ao mesmo tempo em que é importante para o crescimento e
desenvolvimento, podetambém representar um dos principais fatores de prevenção de
algumas doenças na fase adulta. ² O estado nutricional de um indivíduo é resultado da relação
entre o consumo de alimentos e asnecessidades nutricionais. A avaliação do estado
nutricional objetiva identificar os pacientes em risco, colaborar para a promoção ou
recuperação da saúde e monitorar sua evolução. Deve-se enfatizar que umparâmetro isolado
não pode ser usado como indicador confiável da condição nutricional geral de um indivíduo,
sendo necessário empregar uma associação de vários indicadores do estado nutricionalpara
aumentar a precisão diagnóstica.³
Objetivos: Avaliar o consumo alimentar e o estado nutricional dos pré-escolares matriculados
na Escola de Educação Infantil, no município do interior do RS.Métodos: A população avaliada constituiu-se de 32 crianças com idade de 2 aos 6 anos sendo
18 meninas e 14 meninos. Foram avaliadas somente as crianças cujos pais assinaram o termo
de consentimentoLivre e Esclarecido. O peso foi aferido com uma balança mecânica da
marca Welmy e a estatura com o estadiômetro acoplado a balança, para crianças acima de 1
metro, e com uma fita métrica presa naparede sem rodapé para as crianças com estatura
inferior a 1 metro. As crianças ficaram descalças e com menor volume de roupas possíveis
para melhor verificação do peso e da estatura. Para sua...
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